Успокаивающий суп в Мексике, который можно наслаждаться легкой едой или гарнирами, которые могут сделать его более грешным. Хорошо замораживает.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 фунт земля индейки
1 лук, нарезанный
2 морковь, разрезание на 1/4 дюйма
2 стебли сельдерей, нарезанный
1 чашки замороженной кукурузы
5 гвоздика чеснока, нарезанный
1 (1 унция) Пакет тако приправляющий смесь
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка чили порошка
чайная ложка сушеного орегано
куча нарезанная свежая кинза, разделенная
1 (28 унций) может нарезаться на кубики помидоров соком
1 (15 унций) банка бобов почек, промытая и дренированная
1 зеленый перец чили, пополам вдвое
Черные оливки на кубке
3 чашки куриного бульона
1 стакан воды или больше по мере необходимости
чашка лайма сок
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне и добавьте в землю индейку. Готовьте и перемешайте, пока индейка не станет рассыпчатой, равномерно подрумянилась и больше не розовая. Перевести индейку в миску; Отложить в сторону.
В той же сковороде добавьте лук; Готовьте и перемешайте, пока лук не станет почти полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте морковь и сельдерей. Продолжайте готовить и перемешать до готовности, еще около 8 минут.
Добавьте кукурузу, чеснок, приправу тако, тмин, порошок чили, сушеный орегано и около 1/4 стакана кинзы вместе с приготовленной индейкой. Готовьте и перемешайте до ароматного, около 2 минут.
Смешайте помидоры, фасоль, зеленый перец чили, оливки, куриный бульон, воду и сок лайма. Приправить солью и черным перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить в течение 20 минут. Удалите половинки чили и украсьте оставшейся кинзой перед подачей.
Примечания Кука
Сделайте этот вегетарианство, заменив текстуризованный овощной белок/Quorn (R)/Boca Burger (R) кроши для мяса и используйте вегетарианский бульон. Банки томатов/бульон/бобов большие, а не тратить части банок, я предпочитаю приготовить большую партию супа и заморозить половину, чтобы насладиться еще одной неделей. Как и в случае со всеми отличными поварами, пожалуйста, используйте чили, соль, перец, воду и сок лайма, чтобы сделать суп таким же острым или мягким, как вы хотите. Опустите содержание жира, приготовление лука в 2 T Chicken Brot и 2 чайных ложки оливкового масла, используйте без жира бульон и опустите молочные продукты.
Дополнительные начинки включают в себя срезы авокадо, тертый сыр с уменьшенным жиром чеддер, чипсы из тортильи, греческий йогурт и дольки лайма.
Пищевая ценность (на порцию)
| 273 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 20 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 273 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2г | 10% |
| Холестерин 55 мг | 18% |
| Натрий 1074 мг | 47% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 6г | 23% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 20 г | |
| Витамин С 31 мг | 155% |
| Кальций 91 мг | 7% |
| Железный 3 мг | 19% |
| Калий 541 мг | 12% |
Вам может понравиться
Этот рецепт - любимый семейный, сладкий и пряный! Вкус - это долгожданное изменение от повседневного куриного блюда. Чем дольше ты маридушь, тем лучше аромат. Подавать с шафрановым рисом. Время...
Немного поворачивается на старом ирландском рецепте. Загружено несколькими дополнительными овощами, это хорошо сочеталось с хлебом. Моему мужу понравилось, мой малыш был слишком заинтересован в хлебе...
Свежие и большие гребешки тушит в маринаде острых кубинских «мохито». Два больших гребешка встречают куски желтого тыквы, цуккини и грибов Портабелло на палке, чтобы сформировать кабоб. Это...
Этот чили Mac добавляет небольшую специю в любимую комфортную пищу, посыпая на измельченном саргенто с уменьшенным жиром 4 сыром мексиканского сыра. Оле! Время подготовки: 20 минут Время...
Это сытный, но яркий салат, использующий цвета и ароматы летнего сезона от Линдси С. Любовь от Долли и овсянки. Хлеб натирают чесноком и почистит оливковым маслом, а затем жарены, пока не поджарил и...