Фарро богат белком, клетчаткой и железом. Этот суп сделает 4 порции в качестве основного или от 6 до 8 для легкого обеда. Кокосовое молоко добавляет слегка сливочную текстуру в суп, которая хорошо сочетается со слегка жевательным фарро.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 маленький лук, мелко нарезанный
2 стебли сельдерей, грубо нарезанный
3 морковь, грубо нарезанная
1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
1 фунт смешанных грибов, грубо нарезанные (кремни, портобелло, белый)
1 чайная ложка соли
чайная ложка свежевымочного перца, или по вкусу
чашка свежих листьев сельдерея, нарезанная
1 (32 унция) Картонский безоговорочный овощной бульон
Кубок Фарро
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием сидиума (например, Брэгг)
1 (14 унций) может кокосовое молоко (например, аров-d)
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь. Готовьте, пока лук не станет мягким и прозрачным, от 3 до 5 минут. Добавьте чеснок, базилик и орегано и готовьте еще 30 секунд. Смешайте грибы, соль и перец. Накрыть и варить, иногда помешивая, на среднем огне в течение 10 минут.
Выберите и добавьте листья сельдерея, овощной бульон, фарро, томатную пасту и соевый соус. Варить до тех пор, пока Фарро не будет приготовлен, от 25 до 30 минут.
Вылейте кокосовое молоко и нагревайте, пока суп не будет нагреваться, от 5 до 10 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 428 | Калории |
| 26 г | Жиры |
| 48 г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 428 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 26 г | 33% |
| Насыщенный жир 19г | 96% |
| Натрий 1198 мг | 52% |
| Общее углевод 48 г | 17% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 11 мг | 56% |
| Кальций 82 мг | 6% |
| Железный 6 мг | 36% |
| Калий 1126 мг | 24% |
Вам может понравиться
Рецепт моей прабабушки. Немного работы, но того стоит. Мы делаем около 200 каждую канун Рождества, и все не могут ждать. Количество ингредиентов-это оценка, потому что моя прабабушка не измеряет...
Эта цветная цветная капуста, жареная на духовке, достаточно проста, просто дайте всему грубую отбивку, подбрасывать, жарить, и вы едите через 30 минут. Время подготовки: 15 минут Время...
Это просто маринованная курица просто вкусно, особенно в сочетании с этим острым арахисовым соусом для погружения или наметки. Рыбный соус воняет, не позволяйте этому остановить вас, конечный...
Эти засахаренные сладкий картофель очень сладкий! Вкусно для праздников. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 45 минут Порции: 12 Урожай: 1 (9x13-дюймовая) запеканка...
Эти куриные бедра в мультиварке легко подготовить с основными продуктами. Всегда хит со взрослыми и детьми! Подавать с рисом басмати или квиноа, а также на пару или жареные овощи. Время подготовки...