Mushroom Masala - это классическое индийское блюдо, которое является ароматным, согревающим и простым в изготовлении. Он также известен как «грибная карри масала» или «грибное карри». Этот рецепт дает карри, которое довольно вкусно на кровати риса, сопровождаемое Чапати или даже сами по себе. Это чисто вегетарианская еда, которая также является веганской.
Ингредиенты
2 столовые ложки растительного масла
1 (2 дюйма) палочка с корицей
1 Семена чайной ложки тмина
2 стручки зеленый кардамон
2 целые гвоздики
1 звездный анис
1 лавровый лист
лук, мелко нарезанный
1 столовая ложка имбирной газовой пасты
2 помидоры, пюре
1 чайная ложка наземного кориандра
чайная ложка земли куркумы
чайная ложка чили порошка или по вкусу
солить по вкусу
8 унций грибов, тонко нарезанные
чашка воды
1 столовая ложка порошка кешью
1 чайная ложка Гарам Масала
чайная ложка Касури Мети
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить корицу, семена тмина, зеленый кардамон, гвоздики, звездный анис и лавровый лист. Размешайте, чтобы нефть поглощать ароматы и аромат, около 30 секунд.
Добавьте лук и жарят, пока он не станет слегка карамелизированным, около 10 минут. Добавьте имбирную пасту, пока запах не уменьшится, около 1 минуты. Добавьте помидоры и перемешайте от 3 до 4 минут. Добавьте порошок кориандра, куркуму и порошок чили. Позвольте соусу уменьшить, от 3 до 5 минут. Добавьте соль. Добавьте грибы и перемешайте до покрытия соусом.
Вылейте воду и дайте грибам готовить в соусе до слегка мягкого, от 5 до 7 минут. Добавьте порошок кешью и гарам масала и дайте готовить, помешивая, около 2 минут. Разбейте касури мети на мелкие кусочки и перемешайте в еду; Удалите с огня и подайте.
Примечание повара:
Если порошок кешью недоступен, раздавите сухой жареные несолидные кешью в сумке на молнии с катящимся штифтом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 126 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 9г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 126 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 1г | 7% |
| Натрий 182 мг | 8% |
| Общее углеводы 9г | 3% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 13 мг | 63% |
| Кальций 41 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 425 мг | 9% |
Вам может понравиться
Эта колбаса Cajun и креветки Gumbo со сладким перцем и бамией в богатом бульоне рассыпается в миски над рисом. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час 5 минут...
Эта жареная курица к кето настолько вкусная, что вы даже не осознаете, что это не реальная сделка. Приготовление его в воздушном фритюре также ускоряет время приготовления. Этот рецепт для курицы без...
Не стесняйтесь подавать эти фрикадельки над яичной лапшой или картофелем горячего пюре. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 55 минут...
Это тесто для пиццы с пиццей быстро готовит и выпекает в нежную и вкусную корочку для ваших любимых начинок для пиццы. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 25 минут...
Вегетарианское блюдо с феттукцином, приготовленное с вкусным соусом из пасты без пасвали. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 20 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 1...