Моя мама и я придумали эту ночь, когда вокруг было множество картофеля. Миндальное молоко делает его таким гладким и сливочным. Наслаждаться! Вершина с зеленым луком или любым другим начинкой для отличного теплого супа зимнего дня.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 чашка нарезанную кубиками лук
1 чашка нарезанную кубиками морковь
1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
3 гвоздика чеснока, рубка
4 рассеянный картофель, очищенный и нарезанный на 1-дюймовые кусочки
4 стакана воды
4 чайные ложки соли, разделенные
2 чашки миндального молока
1 чайная ложка земли черный перец
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавить лук, морковь, сельдерей и чеснок; Готовьте и перемешайте до мягкого, около 10 минут. Добавьте картофель, воду и 2 чайные ложки соли. Довести до кипения; Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет очень нежным, от 10 до 15 минут.
Удалите кастрюлю с огня и суп из пюре с погружным блендером. Добавьте миндальное молоко.
Верните суп на огонь и варите до нагрева, около 5 минут. Приправить оставшимися 2 чайными ложками соли и перца.
Примечания повара:
Вы можете использовать овощной бульон вместо воды, если вы выберете.
Суп пюре с картофельным пюре, если предпочтительнее.
Этот суп хорошо адаптируется к любым вкусам, которые вы можете добавить - карри, тмин, базилик, кардамон, все, что вам нравится.
Пищевая ценность (на порцию)
| 147 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 147 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 5% |
| Насыщенный жир 1г | 3% |
| Натрий 1237 мг | 54% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 24 мг | 122% |
| Кальций 89 мг | 7% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 625 мг | 13% |
Вам может понравиться
Этот рецепт Pozole - традиционный мексиканский свиной суп, приготовленный с мама мыжника и ароматизированный красным гуаджильо чили для глубокого дымного вкуса. Подавать с тертой капустой, кинзой...
Это был первый раз, когда я использовал зеленые свеклы и хотел объединить их с капустой. На вкус он был потрясающим, и у меня определенно появится это как зеленый продукт в нашем доме! Время...
Используйте свежий инжир, чтобы добавить сладость к этим бальзамическим тушеном свинине. Бонус: Добавленный сахар нет! Блюдо начинается на плите и заканчивается в духовке, освобождая вас для других...
Этот домашний соус для пиццы со свежими помидорами упакован с ароматом! Соус продлится до семи дней в холодильнике. Вы также можете заморозить его для будущего использования. Время подготовки: 30...
Если вы устали от картофельного пюре, попробуйте этот рецепт для картофельного пюре из чеснока. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 50 минут Порции: 10 Ингредиенты...