Это подлинный мексиканский суп из тортильи, приготовленный только с несколькими основными ингредиентами: кукурузные лепешки, помидоры и гуаджилло чили на растительной основе. Наслаждайтесь этим основным веганским рецептом, который является легким и вкусным. Украсить с запеченными кукурузными полосками.
Ингредиенты
3 (6 дюймов) кукурузные лепешки, разделенные
1 столовая ложка масла авокадо
1 Guajillo Chile, сеян
2 столовые ложки оливкового масла
маленький лук, нарезанный
1 гвоздичный чеснок, измельченный
6 рома помидоров, нарезанные
2 чашки овощного бульона
солить по вкусу
Авокадо, нарезанный
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Разрежьте 2 лепешки пополам, а затем на 1/8 дюймовые полоски. Поместите в миску и перемешайте с маслом авокадо. Расположите полоски в один слой на противне.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока полоски не станут хрустящими и светло -коричневыми, около 15 минут. Удалите из духовки и отложите для украшения.
Поместите Guajillo Chile в кастрюлю с водой для покрытия; довести до кипения. Снимите с огня и дайте Чили впиваться в горячей воде до мягкой, по крайней мере, 10 минут. Осушать.
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок; Обжарить до прозрачного, около 3 минут. Славка оставшиеся тортилья на куски и добавить в сковороду. Готовьте до мягкого, около 3 минут. Добавить помидоры; Готовьте и перемешайте до готовности, около 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть, около 5 минут.
Поместите смеси томатов-летучей связи в блендер. Добавьте пропиченный гуаджильо чили и овощной бульон. Смешайте до гладкого. Вылейте в кастрюлю и приправьте солью. Если вы предпочитаете очень тонкий суп, вы можете напрягнуть его в кастрюлю. Доведите до кипения и дайте кипеть, пока аромат не сочегут, около 5 минут. Украсить с запеченными полосками тортильи и ломтиками авокадо.
Пищевая ценность (на порцию)
| 402 | Калории |
| 30 г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 402 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 30 г | 38% |
| Насыщенный жир 4г | 21% |
| Натрий 383 мг | 17% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 9г | 31% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 31 мг | 155% |
| Кальций 70 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 825 мг | 18% |
Вам может понравиться
Я создал этот рецепт запеканки картофельной и чоризо для моего сына, который диабетик и без глютена. Легко подготовить, легко в бюджете! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 55 минут...
Голодается для барабанных палочек из индейки, а праздники - через несколько месяцев? Этот простой, но вкусный рецепт наверняка удовлетворит тягу! Когда сделано, сделайте соус со соком сока, добавляя...
Приготовление каштанов в воздушном фритюре - отличная альтернатива обжариванию их, если у вас нет камина или не хотите использовать свою духовку. Используйте их в любом блюде, призывающем для...
Отличный способ использовать оставшийся рис. Это вкусно и имеет немного «удара». Нам нравится это как гарнир с жареной куриной грудью. Если у вас осталось, это тоже хорошо замораживает! Время...
Эта курица совершенно нежная и сочная. Вкус тонкий, поэтому это идеальный холст для многих блюд или соусов. Овощи наслоины в нижней части плиты, создавая «стойку» для курицы, которая помогает...