Все в моей семье, особенно в моих детях, любят это здоровое, лапшевое блюдо! Овощная тукпа - любимое блюдо во время празднования Тибетского Нового года в Непале.
Ингредиенты
1 (16 унций) упаковка яичной лапши
2 столовые ложки горчичного масла
1 стакан нарезанного лука
3 зеленого перца чили, нарезанный
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка рубленного свежего корня имбиря
1 столовая ложка мелко нарезанных лемонграсс
1 чайная ложка наземной тмин
чайная ложка земли куркумы
1 большой зеленый сладкий перец, нарезанный
(8 унций) упаковка нарезанных свежих грибов
2 чашки овощного бульона
чашка нарезанных помидоров
чашка простого йогурта
1/2 чайная ложка Ajwain
4 чайные ложки соевого соуса
1 лавровый лист
соль и молотый черный перец по вкусу
1 (6 унций) упаковка свежий шпинат
1 столовая ложка нарезанная свежая кинза
Пошаговый рецепт
Заполните большую кастрюлю слегка соленой водой и доведите до быстрого кипения. Приготовьте яичную лапшу с кипением, пока не станет нежным, но укусом, от 7 до 9 минут. Слейте, промойте и снова сливайте. Отложить в сторону.
В то время как яичная лапша готовит, нагрейте горчичное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук; Жарить до светло -коричневого цвета, около 5 минут. Добавить чили, чеснок, имбирь, лемонграсс, тмин и куркуму; Обжарить 1 минуту. Добавьте сладкий перец и грибы и жарьте в течение 6 минут. Добавьте бульон, помидоры, йогурт, ajwain, соевый соус, лавровый лист, соль и перец и варите, пока овощи не станут нежными, около 5 минут.
Добавьте яичную лапшу и варите еще 3 минуты; Добавьте шпинат, варите еще 1 или 2 минуты. Украсить с нарезанной кинзой.
Примечание повара:
Для невегетарианской версии добавьте нарезанную курицу или индейку, когда вы обжариваете лук.
Пищевая ценность (на порцию)
| 396 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 66 г | Углеводы |
| 15г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 396 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 64 мг | 21% |
| Натрий 411 мг | 18% |
| Общее углевод 66 г | 24% |
| Диетическое волокно 5г | 19% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 15г | |
| Витамин С 89 мг | 447% |
| Кальций 119 мг | 9% |
| Железный 5 мг | 27% |
| Калий 679 мг | 14% |
Вам может понравиться
Эта запеканка с картофельной колбасой со сливками из грибного супа является чрезвычайно простым рецептом, который можно запекать в обычной духовке или в медленной плите. Он сочетает в себе картофель...
Южный взгляд на традиционную запеканку из сладкого картофеля; Кремовое основание сладкого картофеля накрывается хрустящей пралиной пекан. Это блюдо отличное даже при комнатной температуре. Время...
Этот куриный пармезан начинается с замороженных куриных филе. Требуется только несколько ингредиентов, а ужин готов менее чем за 30 минут. Идеально подходит для общежития в колледже, если у вас есть...
Это быстрое, простое и впечатляющее блюдо для гурманов. Отлично идет с жареным новым картофелем. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Урожай: 4...
Легкий рецепт риса и бобов. Некоторые говорят, что бобы и рис делают самую питательную и сбалансированную еду в мире! Попробуйте добавить в это блюдо свою любимую чатни или сальсу. Время подготовки...