Трянкий и сытный восточный европейский классический вегетарианский боршт, происходящий из Украины с свеклами, картофелем и чечевицей. Полезное суп для вегетарианских диет и нежного в бюджете тоже. Подавать со сметаной и свежим укропом.
Ингредиенты
2 маленькие свеклы, очищенная и грубо терпкая
3 столовые ложки уксуса
2 столовые ложки растительного масла или по мере необходимости
1 лук, нарезанный
2 морковь, грубо тертая
8 стаканов воды
капуста средней головки, измельченная
чашка сухой желтой чечевицы
3 среднего картофеля, очищен и нарезанный кубиками
соль и перец для вкуса
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки сметаны, или больше по вкусу
2 столовые ложки нарезаны свежие укропа
Пошаговый рецепт
Смешайте свекла и уксус в небольшой сковороде на медленном огне. Готовьте, помешивая, до мягкой, около 15 минут.
Нагрейте масло в большой сковороде на медленном огне, пока свекла готовит. Добавьте лук и перемешайте 2 минуты. Добавить морковь и варить, иногда помешивая, до мягкой, около 10 минут. Отложить в сторону.
Доведите воду на кипку в большой кастрюле. Добавить капусту и чечевицу; Готовьте 10 минут. Добавьте картофель и варите еще 10 минут. Добавьте приготовленную свеклу и смесь лука. Приправить солью и перцем.
Добавьте томатную пасту и варите, пока все овощи не станут нежными, еще около 10 минут. Подавать со сметаной и укропом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 264 | Калории |
| 6г | Жиры |
| 44 г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 264 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 1г | 7% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 135 мг | 6% |
| Общее углевод 44 г | 16% |
| Диетическое волокно 13г | 46% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 42 мг | 212% |
| Кальций 79 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 19% |
| Калий 1020 мг | 22% |
Вам может понравиться
Новый мясник переехал в город, и это считает, что мы движемся! Рад, что мы смогли попробовать их американский ягненка. Это был потрясающий ужин, и мы поделились этим рецептом с нашими друзьями Майком...
Зеленый перец чили, оставшаяся куриная грудка с кубикой, сливочные супы, молоко, сметана и сыр делают это острым, сливочным кастрюлем. Эта простая запеканка - все мои семьи! Это может быть сделано...
Попробуйте этот рецепт чоризо для слегка горячих, вкусных мексиканских колбасных котлетов. Вы также можете поместить смесь колбасы в натуральные свиньи или коллагеновые оболочки и приготовить их на...
Этот рецепт пришел от английского друга, который женился на американском военнослужащем. Ее семья служит каждое воскресенье (британская традиция). Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 1...
Запеченный клен сладкий картофель с ягодным щелчком из клюквы. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Дополнительное время: 5 минут Общее время: 1 час 25 минут Порции: 8...