Лимонный рисовый суп моей греческой бабушки - сделал вегетарианский. Это был суп, который она делала меня, когда бы я ни болел, вместо куриного супа с лапшой. Это богатое, сливочное и успокаивающее!
Ингредиенты
4 чашки овощного бульона
2 унции рис
3 яйца
2 маленьких лимонов, сок
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Доведите овощной бульон до кипения в 2-квартовой кастрюле. Уменьшите огонь до среднего и перемешайте рис. Покройте кастрюлю; Варить, пока рис не станет нежным, около 20 минут.
Взбить яйца и лимонный сок вместе в маленькой миске. Медленно добавьте 1 ковш горячего супа, постоянно помешивая. Повторите с другой ковшой супа, при необходимости, чтобы довести яичную смесь до температуры супа.
Перемешайте яичную смесь в бульон и рис. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока суп не станет горячим, около 5 минут. Приправить солью и перцем.
Совет рецепта
Для более толстого супа добавьте немного муки или кукурузного крахмала во время приготовления.
Пищевая ценность (на порцию)
| 158 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 158 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 140 мг | 47% |
| Натрий 554 мг | 24% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 42 мг | 208% |
| Кальций 78 мг | 6% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 149 мг | 3% |
Вам может понравиться
Этот хэш -коричневый рецепт супа хорошо замораживает и легко сократится вдвое. Подавать с тертым сыром чеддер и чесноком. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50...
Японский сладкий картофель находится красновато-фиолетовым снаружи и маслянистый белый цвет внутри. Я на самом деле видел их под названием японские ямсы в продуктовых магазинах, так что обратите...
Теплый, наполняющий венгерский грибной суп, который делает замечательный обеда или ужин в прохладной погоде. Это особенно здорово со стороны многогранного хлеба! Подавайте немедленно или поставьте в...
Этот сливочный похлебник из моллюсков в Новой Англии с картофелем и беконом-сытный и очень удобный суп, который на самом деле довольно легко приготовить. Это так вкусно, солено и утешительно в...
Сладкий и простой суп из ямса с большим количеством вкуса! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 55 минут Порции: 5 Ингредиенты 3 чашки куриного бульона 2 фунта ямса...