Лимонный рисовый суп моей греческой бабушки - сделал вегетарианский. Это был суп, который она делала меня, когда бы я ни болел, вместо куриного супа с лапшой. Это богатое, сливочное и успокаивающее!
Ингредиенты
4 чашки овощного бульона
2 унции рис
3 яйца
2 маленьких лимонов, сок
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Доведите овощной бульон до кипения в 2-квартовой кастрюле. Уменьшите огонь до среднего и перемешайте рис. Покройте кастрюлю; Варить, пока рис не станет нежным, около 20 минут.
Взбить яйца и лимонный сок вместе в маленькой миске. Медленно добавьте 1 ковш горячего супа, постоянно помешивая. Повторите с другой ковшой супа, при необходимости, чтобы довести яичную смесь до температуры супа.
Перемешайте яичную смесь в бульон и рис. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока суп не станет горячим, около 5 минут. Приправить солью и перцем.
Совет рецепта
Для более толстого супа добавьте немного муки или кукурузного крахмала во время приготовления.
Пищевая ценность (на порцию)
| 158 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 158 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 140 мг | 47% |
| Натрий 554 мг | 24% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 42 мг | 208% |
| Кальций 78 мг | 6% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 149 мг | 3% |
Вам может понравиться
Это очень богатый и сливочный суп. Отличный семейный фаворит. Он может быть приготовлен на плите или в медленной плите. Украсить луком, при желании. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 6...
Сладкий и простой суп из ямса с большим количеством вкуса! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 55 минут Порции: 5 Ингредиенты 3 чашки куриного бульона 2 фунта ямса...
Тосканский суп с пряными колбасами, картофелем и шпинатом. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 45 минут Порции: 6 Ингредиенты 3 (3,5 унции) связывают прямую...
Этот суп с цуккини, морковью, картофелем и луком сочетается с некоторыми травами и сыром - это вкусно и отличный способ использовать ваши садовые овощи! Свежие овощи и травы имеют большое значение...
Этот жареный суп из сквоша ореха - мой любимый осенний суп всех времен. Это недорого, легко, питательно и абсолютно вкусно! Если вы чувствуете себя чем -то более существенным, попробуйте этот суп с...