Эта вегетарианская мексиканская запеканка наверняка будет любить всех за обеденным столом. С достаточным количеством Zing от томатильо, небольшим теплом от специй и вкусным хрустом чипсов из тортильи, мы подозреваем, что не может быть остатков. Не стесняйтесь смешивать горстку нарезанной курицы или приготовленного говяжьего фарша для небольшого дополнительного белка.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка измельченного чеснока
6 томатильо, шелух и нарезанный
1 (15 унций) может не с добавленной черной фасолью, дренированной и промытой
1 (14,5 унции) может без добавленных жареных помидоров.
1 чайная ложка наземной тмин
чайная ложка Анчо Чили порошок
чайная ложка кошерная соль
1 (8,8 унции) Пакет Мгновенный цельнозерновой рис дядя Бена коричневый рис
1 (8,8 унции) Пакет Дядя Бен готовые рис Испанский стиль
2 чашки измельченных чипсов из тортильи
чашка Monterey Jack Cheese, измельченный
чашка тонко нарезанная редька
2 столовые ложки свежей кинзы, нарезанная
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и варить до ароматического, около 30 секунд. Добавьте томатильи и варите, часто помешивая, до готовности, около 5 минут. Добавьте черную фасоль, помидоры, тмин, порошок анчо, соль и варить, разбивая бобы и помидоры ложкой, пока не нагревается, 5 минут. Добавить коричневый и испанский рис. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока рис не станет мягким и не нагревается, 2 минуты. Снимите с огня.
Распределите 1 1/2 стакана смеси риса в 9x13-дюймовую форму для выпечки. Посыпать 1/2 стакана чипсов. Повторите процесс с оставшейся рисовой смесью и чипсами. Вершина с сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится и не пузырится, около 15 минут.
Вершина с редькой и кинзой. Служить немедленно.
Факты питания на порцию:
Калории 388; Жир 12G (18%); SAT 3G (14%); Белок 12G; Карбюратор 59 г (20%); Волокно 7G (25%); Сахара 4G (добавлены сахар 0G); Натрий 575 мг (29%)
Вам может понравиться
Удовлетворительная запеканка с индейкой и яичной лапшой, приготовленная из молочной индейки, яичной лапши, томатного соуса и большого количества сыра моцареллы. Время подготовки: 20 минут Время...
Использование мгновенного горшка обеспечивает быстрый утешительный суп, который может быть готов в кратчайшие сроки. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 5...
Эта курица делает восхитительно простые сэндвичи для барбекю! Корневое пиво дает ему легкость. Используйте свой любимый соус для барбекю, и верните свой бутерброд, как вам нужно. Время подготовки...
Вкусно и ароматно. Вкусный чили на мягком фри -хлебе с салатом, луком, помидорами, сыром и сметаной. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час 45 минут Порции: 12...
Наслаждайтесь свежими травами с этими жареными отбивными ягненка. Я использовал то, что было в моем саду: мята, розмари, петрушка и лук. Вы можете использовать любую комбинацию, которая вам нравится...