Сладкий картофель, черная фасоль и кукуруза объединяются в ароматной, здоровой начинке тако. Украсить сыром, помидорами, кинзой и сметаной, или ваш выбор начинок.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла, разделенное
2 сладкого картофеля, очищенный и нарезанный кубиками
1 гвоздичный чеснок, измельченный
чайная ложка соли
чашка рублена лук
1 чашка замороженной кукурузы, оттаивая
1 столовая ложка тако соуса
1 чайные ложки тако приправы.
чайная ложка земля кориандра
2 столовые ложки воды
1 (15 унций) может быть черной фасолью, дренированные
чайная ложка соли
4 (8 дюймов) кукурузные лепешки
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Сбрызните 4 1/2 чайных ложек оливкового масла на кубиков сладкого картофеля в миске. Добавить чеснок и соль. Бросьте, чтобы покрыть картофель в масле. Распределите на противне в одном слое.
Жарить в предварительно разогретой духовке, помешивая каждые 15 минут, пока не становятся нежными, около 40 минут.
Нагрейте оставшиеся 1 1/2 чайные ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Готовьте и перемешайте лук до прозрачного, от 5 до 10 минут. Добавьте кукурузу и варите, пока кукуруза не начнет коричневую, от 5 до 8 минут. Добавьте соус тако, приправу тако и кориандр. Добавить воду и довести до кипения; Варить мягко до слегка загустеть, около 3 минут.
Размешайте жареный сладкий картофель и черные бобы в сковороду, чтобы покрыть соусом. Смесь ложки над лепешками.
Пищевая ценность (на порцию)
| 401 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 73г | Углеводы |
| 12г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 401 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 11% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Натрий 1229 мг | 53% |
| Общее углевод 73 г | 26% |
| Диетическое волокно 15 г | 52% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 12г | |
| Витамин С 10 мг | 50% |
| Кальций 146 мг | 11% |
| Железо 4 мг | 20% |
| Калий 962 мг | 20% |
Вам может понравиться
Этот простой рецепт требует макаронных изделий, смешанных с соусом Альфредо и запеченным лососем. Члены семьи возглавляют свою собственную макароны, служащие столько сыром пармезан, сколько они...
Это идеальный летний хлеб. Гриль дает ему такой деликатный вкус. Мы делаем это, чтобы сопровождать стейки, а также курицу и салаты на гриле. Это очень вкусно и очень легко. Я должен сделать 2...
Edamame добавляет уникальный поворот (и отличный питание) к этому восхитительному, нежному тугу свинину и бобов. Это делает отличный ужин в холодный вечер. Моя семья абсолютно любит это рагу и...
Легкий рецепт куриного гироскопии с маринованной курицей, свежими овощами и домашними цацики на теплом раунде. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 1 час...
Тери Лин Фишер и Дженни Парк из «Spoon Fork Bacon» разделяют этот пикантный коричневый сахар и горчичный вырезка свинины, который имеет оттенки сладости, который будет рад остаткам. Время...