Этот рецепт был чем-то, что я придумал после того, как в моем любимом местном месте завтрака в моем любимом местном завтраке. Это мое любимое мексиканское блюдо для завтрака и отлично подходит для легкого ужина, подайте с жареными бобами и немного пико де Галло, и вы будете жаждать большего! Украсить с большим количеством кинзы и сметаны. Отлично подходит для оставшейся сальсы Verde или устаревших чипсов из тортильи, идеально подходит для семейного бранча или другого специального мероприятия на завтрак.
Ингредиенты
10 томатильо, шелуха и промыта
2 свежего перца халапеньо, нарезанный
Чашка нарезанная кинза
3 гвоздика чеснока, измельченный
соль и молотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
измельченная куриная грудка с фунтом или больше по вкусу
красный лук, тонко нарезанный
Черные оливки с нарезанными чашками, или больше по вкусу
2 столовые ложки листьев кинзы
1 (8 унций) пакет чипсы тортильи или по мере необходимости
чашка крошечного сыра котиджи или по вкусу
Пошаговый рецепт
Поместите томатилло в кастрюлю с водой для покрытия; довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума; Варить на медленном огне, пока цвет не начнет осветлить, а фрукты не станут мягкими на ощупь, от 10 до 15 минут.
Передайте томатильи в кухонный комбайн или блендер. Добавить халапеньо, 1/3 стакана кинзы, чеснок, соль и перец; Смешайте до гладкого. Накрыть пластиковой пленкой. Охладите как минимум 2 часа для лучшего вкуса.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C).
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Готовьте и перемешайте курицу и лук, пока лук не начнет коричневый, около 10 минут. Добавить оливки; Готовьте 5 минут. Добавить кинзу; Готовьте и перемешайте, пока не увядает, еще примерно на 1 минуту. Снимите с огня.
Выровняйте нижнюю часть 8-дюймовой квадратной кастрюли с 2 до 3 слоями чипсов из тортильи, слегка разбивая чипсы. Добавить половину соуса; Бросьте с чипсами. Вершина с куриной смесью и оставшимся соусом. Посыпать сыр котиджи сверху.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока чипсы из тортильи не станут смягчены, 15-25 минут.
Примечания повара:
Вы можете использовать любую часть куриного мяса, которое вы предпочитаете.
Желтый лук может быть заменен красным луком.
Queso Blanco или Feta Cheese можно заменить сыром Cotija.
Вы можете использовать соус немедленно, если у вас нет времени для его охлаждения.
Пищевая ценность (на порцию)
| 384 | Калории |
| 21 г | Жиры |
| 30 г | Углеводы |
| 21 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 384 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 21г | 27% |
| Насыщенный жир 4г | 21% |
| Холестерин 48 мг | 16% |
| Натрий 354 мг | 15% |
| Общее углевод 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 21г | |
| Витамин С 9 мг | 44% |
| Кальций 129 мг | 10% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 377 мг | 8% |
Вам может понравиться
Этот сливочный суп из тортеллини готовит в одном кастрюле для рецепта без суеты. Итальянская колбаса и бурсин сыр усиливают вкус. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 15 минут Общее время...
Секрет домашнему хлебу, который останется мягким в течение нескольких дней! Если вам нравятся шелковистые, хлопковые, но дорогие буханки от китайских пекарни, то вам понравится это! Мои дети не могут...
Вытащите из морозильной камеры, кладовой и холодильника, чтобы сделать это быстро приготовленное, глубоко приятное блюдо из цветной капусты. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут...
Эти свиные отбивные абсолютно должны умереть за! Они оказываются такими сочными и нежными, и до сих пор мой муж заставил меня сделать эти отбивные для вечеринок, домашних вечеринок, ужина с детьми...
Вкусной персико-манго хабанеро соус для крылышек. Сладкий и пряный. Эти ребята откусают! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 16 Ингредиенты 1...