Это классическое вьетнамское блюдо, которое так просто приготовить. Обжаренная говядина, маринованная в лемонграссе и чесноке и бросала с холодной лапшой вермицелли и свежими травами. Отлично в теплые дни или это быстрое блюдо для недели.
Ингредиенты
1 (8 унций) упаковка рисовой лапши
Чашка рублена Лемонграсс
2 столовые ложки приправы жидкости на основе сои (например, Maggi)
1 столовая ложка сухого хереса
1 столовая ложка коричневого сахара
3 гвоздика чеснока, рубка
1 фунт фланговой стейк, тонко нарезанный
Подслащенный рыбный соус:
2 столовые ложки теплой воды или больше по мере необходимости
2 столовые ложки белого сахара
средний лимон, сок
Кубка рыбного соуса
2 свежего красного тайского перец чили, рубленый
2 гвоздика чеснока, мелко измельченное
1 пучка тайских листьев базилика, нарезанные или по вкусу
1 пучка кинза, нарезанная или по вкусу
1 стакана ростки свежей фасоли, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте лапшу вермишель и варите, пока не размягнут, 12 минут. Слейте лапшу и промойте холодной водой, помешивая, чтобы отделить лапшу. Отложить в сторону.
Смешайте Lemongrass, приправу на основе сои, херес, коричневый сахар и чеснок в миске. Мариновать фланк -стейк в смесь, равномерно подбрасывая и дайте сидеть на 30 минут.
Тем временем сделайте подслащенную рыбную соус. Вылейте теплую воду в небольшую миску; Добавить сахар и лимонный сок. Перемешайте, пока сахар не растворится. Добавьте рыбный соус, тайский перец и чеснок. Приспособиться к вкусу. Отложить в сторону.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Приготовьте нарезанный фланк -стейк до твердого, но слегка розового в центре, от 5 до 6 минут на сторону. Расставьте приготовленную лапшу с вермицелли в мисках для подачи. Поместите стейк сверху и украсьте тайскими листьями базилика, кинзой и ростки бобов. Налейте подслащенную рыбную соус сверху.
Примечания повара:
Вы можете отрегулировать чеснок и соевое соус в маринаде на ваш вкус.
Возможно, вам придется сделать две партии подслащенного рыбного соуса. Это может быть сделано заранее и храниться в холодильнике до одной недели. Кроме того, обязательно используйте только свежие травы при употреблении этого блюда.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов Marinade. Фактическое количество потребляемого маринада будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 411 | Калории |
| 10 г | Жиры |
| 58 г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 411 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 4г | 19% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрий 1215 мг | 53% |
| Общее углевод 58 г | 21% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 13 г | |
| Белок 25г | |
| Витамин С 27 мг | 135% |
| Кальций 91 мг | 7% |
| Железный 5 мг | 28% |
| Калий 570 мг | 12% |
Вам может понравиться
Легкий говяжий фарш на одноквалифицированном ужин на напряженную неделю. Вкусный, пикантный и отличный с кукурузным хлебом или домашним картофелем (замороженная картофель фри тоже работает). Время...
Отличный салат, который вы можете подавать на стороне основного блюда или добавить жареную курицу и получить в качестве еды! Нарезанный бельгийский энтив и радиккио можно заменить на детскую зелень...
Опытные кусочки свиной локни, запеченные с яблочным сидром и вустерширским соусом и закончили с хересом, сделайте даже самым приборным мужем: «Ух ты!» Подавать с картофельным пюре. Время подготовки...
Почему глубоко во фритюре? Выпекать сочную, нежную курицу с вкусным опытным покрытием. Это начало отличной еды. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 50 минут Общее время: 1 час Порции: 5...
Этот роскошный рецепт, достойный ресторана, является идеальным использованием мгновенного горшка. Тайское красное карри может быть таким же мягким или острым, как вам хотелось бы. Убивая овощи и...