Сочная виски-глазковая ветчина.
Ингредиенты
1 (5 фунтов) копченая ветчина гикори
40 целых гвоздик
2 чашки ирландского виски (например, Джеймсон)
чашка масла
чашка коричневого сахара
2 столовые ложки мед
Пошаговый рецепт
Разрежьте поперечные удары по вертикали и горизонтально по ветчине, прорезая жир, но не в мясо. Имплантат целые гвоздики, где черты пересекаются как можно больше.
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов C). Выровняйте большой, тяжелый противень с алюминиевой фольгой.
Нагрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте виски. Готовьте, пока не уменьшится на 1/3, чтобы вычесть немного алкогольного вкуса, от 15 до 20 минут. Уменьшите огонь до среднего и добавьте масло; Перемешайте, пока не расплавится, от 2 до 3 минут. Добавьте коричневый сахар и мед, пока смесь не будет, похожей на соус, еще на 10-15 минут.
Хэм с глазурью и положите на подготовленную сковороду. Накрыть всю сковороду большим количеством фольги.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа, каждые 15 минут с глазурью и жирными капами с сковороды и впоследствии восстанавливаются с фольгой. Снимите фольгу и продолжайте выпекать до тех пор, пока термометр с мгновенным читателем не вставлен в центр ветчины, не пройдет не менее 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C), примерно на 30 минут, дважды намекайте в течение этого периода.
Удалите ветчину из духовки и фольги для палатки, чтобы соки вернулись в мясо, около 10 минут. Резервные капельницы. Обрезать жир и кожу и ломтик; установить на поднос. Подавать с соками.
Примечания повара:
Не используйте для этого мед, страну или неочищенную ветчину.
Если глазурь слишком густая, тонкая смесью воды и виски.
Пищевая ценность (на порцию)
| 410 | Калории |
| 26 г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 21 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 20 | |
| Калории 410 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 26 г | 33% |
| Насыщенный жир 10 г | 52% |
| Холестерин 76 мг | 25% |
| Натрий 1497 мг | 65% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 21г | |
| Витамин С 40 мг | 198% |
| Кальций 26 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 362 мг | 8% |
Вам может понравиться
Супер уютный и сливочный, несколько основных ингредиентов, чтобы создать заполненную вегетарианской запеканкой, достаточно легкой для напряженной недели. Время подготовки: 15 минут Время...
Восхитительно простой рецепт рыбы. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 5 минут Общее время: 15 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 3 столовые ложки уточненного масла...
Жареная свинина бросается с приготовленным рисом, пружинным луком, горохом и пастой карри, блестящей комбинацией! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 25 минут...
Этот суп занимает всего 30 минут и потрясающий в холодную ночь. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50 минут Порции: 10 Урожай: 10 порций Ингредиенты 2 (49,5 жидкая...
Я экспериментировал с моим новым воком, и я думаю, что эта жаренная еда Udon вышла довольно хорошо. Моему мужу это понравилось, так что это не может быть так плохо. Это относительно простой рецепт. ...