Этот рецепт белого соуса можно использовать в качестве основания для многих блюд, таких как лазанья и куриный пирог. Я использую его, чтобы сделать макароны и сыр для моей внучки. Я научился делать это в домашней экономике слишком много лет назад, чтобы сосчитать!
Требуние макарон и сыр? Лазанья? Куриный пирог? Неборолы в пределах, когда у вас есть этот рецепт белого соуса в вашем репертуаре.
Как сделать белый соус
Вы найдете подробный список ингредиентов и пошаговые инструкции в рецепте ниже, но давайте рассмотрим основы:
Что в белом соусе?
Этот традиционный белый соус начинается с рубца равных частей универсальной муки и масла , что придает соусу богатую и сливочную основу. Цельное молоко зажимает смесь масляной флуки, превращая рускую рубца в соус.
Совет рецепта
Вы можете сделать этот базовый белый соус соусом Bechamel, помешивая в щепотке мускатного ореха в конце.
Как сделать белый соус
Сделать этот домашний белый соус не может быть проще. Вот краткий обзор того, что вы можете ожидать:
- Взбейте муку в растопленное масло, пока руба не станет густой и золотой.
- Медленно взбейте в молоко. Готовьте и перемешайте до утолщения
Что делать с белым соусом
Этот белый соус может быть использован для создания соуса страны, макаронов и сыра, пирога с курицей, лазанью и многого другого. Вы также можете сделать другие соусы с этой базы. Например:
- Сделайте сливочный соус, добавив тяжелые сливки.
- Сделайте соус Mornay, добавив Gruyere и Parmesan.
- Сделайте соус, добавив пюре из обжаренного лука.
Можете ли вы сделать белый соус заранее?
Этот белый соус лучше всего подается сразу. Однако, если вы хотели бы получить прыжок на блюде, которое вы планируете сделать, вы можете сделать белый соус и хранить его в герметичном контейнере в течение трех дней. Разогреть на плите.
Советы по сообществу и похвала
По словам одного члена сообщества, это простой рецепт для идеальной базы. Это очень мягкий соус, который работает как шарм в запеченном макане и сыре, пирог с курицей и сливочным шпинатом.
Основной соус, который осветляет множество блюд с завтрака до ужина и особых случаев, Raves Lonnie Dale.
Добавьте приготовленную грунтовую колбасу для отличного печенья и соуса, говорит Мэрилин Кей Минор. Просто соль и перец по вкусу!
Редакционные взносы Кори Уильямс
Ингредиенты
2 столовые ложки масла
2 столовые ложки универсальной муки
1 стакан молока или больше по мере необходимости
Пошаговый рецепт
Растопить масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Взбейте муку, чтобы сформировать толстую пасту; Готовьте и перемешайте до золотистого цвета, от 5 до 7 минут.
-
Взбейте 1 стакан молока; Готовьте и перемешайте до утолщения, еще около 5 минут. Добавьте больше молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 48 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 3г | Углеводы |
| 1г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 48 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 4% |
| Насыщенный жир 2г | 11% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 33 мг | 1% |
| Общий углевод 3г | 1% |
| Диетическое волокно 0g | 0% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 0 мг | 1% |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 49 мг | 1% |
Вам может понравиться
Я поднял этот цацики с сметаной на прошлой ночью после того, как я был поражен ожесточенной тягой к гироскому, и я нашел много рецептов, которые не совсем то, что я искал. Я хотел кремовую версию...
Этот соус Тонкацу восхитителен. Мой муж любит использовать этот соус не только на Тонкацу. Это здорово с кокосовыми креветками и для погружения в свинину Умебоши. Держите остаток соуса в холодильнике...
Домашний рецепт Тахини, который имеет много применений. Тахини является основным продуктом в ближневосточной кулинарии. Это добавлено в пюре из бобов Garbanzo, чтобы сделать хумус, смешанный с пастой...
Этот грибной кремовый соус - один из моих любимых рецептов соуса. Я думаю, что это лучший кремовый соус, который у вас когда -либо будет. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут...
Этот рецепт водки соус отлично подходит для тех, кто любит острую пищу, а если они этого не делают, просто опускает измельченный красный перец. Этот рецепт заставит вашу семью съесть остатки из...