Используйте немытый, органически выращенный красный или фиолетовый виноград для этого рецепта. Белый порошок, найденный на шкуре винограда, - это дрожжи. Если хотите, вы можете переключиться на хлебную муку на 5 -й день. Стартер полностью активен и готов к использованию за 9 дней.
Ингредиенты
1 фунт виноград
1 стакан муки цельной пшеницы
Пошаговый рецепт
Стебель виноград в среднюю миску. Раздавить руками. Накрыть чепучкой и отложить на три дня при комнатной температуре.
Через три дня в виноградном соке должны быть пузырьки, что указывает на то, что ферментация началась. Деформация жидкости и выбросьте шкуры. Вернитесь в миску и добавьте 1 стакан цельной пшеничной муки. Отложите на 24 часа при комнатной температуре.
Измерьте 1 чашку стартера, отбросьте любое дополнительное и перенесите в 1 -квартальный стеклянный или керамический контейнер с крышкой. Добавьте 1 скучную чашку хлебной муки и 1 стакан воды. Смесь должна напоминать толстое жидкое тесто; Добавьте больше воды или муки, если это необходимо, чтобы достичь этой консистенции. Покрытие свободно с крышкой. Дайте стоять при комнатной температуре в течение 24 часов. Повторите на следующий день. Некоторая деятельность должна быть заметной: смесь должна начинать пузыриться. Повторите еще дважды. Вам нужно будет отказаться от некоторой смеси каждый день.
Стартер должен быть довольно активным. Начните кормить регулярно, каждые 4-6 часов, каждый раз удваивая стартер. Например, если у вас есть 1 чашка стартера, добавьте 1 стакан хлебной муки и 1 стакан воды. В качестве альтернативы хранить в холодильнике и еженедельно прокормить.
Пищевая ценность (на порцию)
| 729 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 168г | Углеводы |
| 19г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции на рецепт 1 | |
| Калории 729 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Натрий 15 мг | 1% |
| Общее углевод 168 г | 61% |
| Диетическое волокно 19г | 69% |
| Всего сахара 77 г | |
| Белок 19г | |
| Витамин С 49 мг | 245% |
| Кальций 91 мг | 7% |
| Железный 6 мг | 32% |
| Калий 1326 мг | 28% |
Вам может понравиться
Короткая ингредиенты, эта маринованная курица выпекает нежным и ароматным. Это достаточно для компании. Подавать с рисом и салатом, чтобы завершить еду. Время подготовки: 10 минут Время...
Я люблю хлеб из цуккини и халапеньо, и с щедростью обоих, выходящих из моего сада, я подумал, что смешиваю их вместе. Халапеньо добавляют только правильное количество тепла. При желании вы можете...
Простой, легкий рецепт рыбы. Любая белая рыба подойдет! И даже дети будут съесть шпинат! (Мой четырехлетний ребенок любит это блюдо!) Этот рецепт был передан моей тетя и был немного этим, немного из...
Яблочное соус заменяет нефть в этом старом рецепте для здоровых кексов отрубей. Отлично подходит для завтрака или закуски. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное...
Это быстрый, легкий и вкусный рецепт пасты с курицей и томатами для этих сумасшедших ночей для автомобилей. Остатки хороши на обед на следующий день. Время подготовки: 15 минут Время приготовления...