Используйте немытый, органически выращенный красный или фиолетовый виноград для этого рецепта. Белый порошок, найденный на шкуре винограда, - это дрожжи. Если хотите, вы можете переключиться на хлебную муку на 5 -й день. Стартер полностью активен и готов к использованию за 9 дней.
Ингредиенты
1 фунт виноград
1 стакан муки цельной пшеницы
Пошаговый рецепт
Стебель виноград в среднюю миску. Раздавить руками. Накрыть чепучкой и отложить на три дня при комнатной температуре.
Через три дня в виноградном соке должны быть пузырьки, что указывает на то, что ферментация началась. Деформация жидкости и выбросьте шкуры. Вернитесь в миску и добавьте 1 стакан цельной пшеничной муки. Отложите на 24 часа при комнатной температуре.
Измерьте 1 чашку стартера, отбросьте любое дополнительное и перенесите в 1 -квартальный стеклянный или керамический контейнер с крышкой. Добавьте 1 скучную чашку хлебной муки и 1 стакан воды. Смесь должна напоминать толстое жидкое тесто; Добавьте больше воды или муки, если это необходимо, чтобы достичь этой консистенции. Покрытие свободно с крышкой. Дайте стоять при комнатной температуре в течение 24 часов. Повторите на следующий день. Некоторая деятельность должна быть заметной: смесь должна начинать пузыриться. Повторите еще дважды. Вам нужно будет отказаться от некоторой смеси каждый день.
Стартер должен быть довольно активным. Начните кормить регулярно, каждые 4-6 часов, каждый раз удваивая стартер. Например, если у вас есть 1 чашка стартера, добавьте 1 стакан хлебной муки и 1 стакан воды. В качестве альтернативы хранить в холодильнике и еженедельно прокормить.
Пищевая ценность (на порцию)
| 729 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 168г | Углеводы |
| 19г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции на рецепт 1 | |
| Калории 729 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Натрий 15 мг | 1% |
| Общее углевод 168 г | 61% |
| Диетическое волокно 19г | 69% |
| Всего сахара 77 г | |
| Белок 19г | |
| Витамин С 49 мг | 245% |
| Кальций 91 мг | 7% |
| Железный 6 мг | 32% |
| Калий 1326 мг | 28% |
Вам может понравиться
Это алмазный иракский лепешка с кунжутными семенами на вершине. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 1 час 25 минут Общее время: 2 часа 20 минут Порции: 12...
Мой вариант на традиционной жарке с сыром и свежими травами и отделан под бройлером, где смеси яйцеклетка/устрица сломается, как нечто среднее между фриттатой и суфле. Я получаю лучшие результаты...
Восхитительно наполняющая сковорода с помощью картофельной основы, овощей, трио мяса, разбрызгивание сыра чеддера, увенчанного идеально жареным яйцом. Наслаждайтесь этим в любое время дня с вкусным...
Сладость манго, ананаса и красного перца дается зинг от свежего имбиря и удар от горячего перца чили. Подавайте этот чатни с жареной курицей или морепродуктами для захватывающего взрыва вкуса! Время...
Друг моей мамы из Алабамы дал ей этот рецепт. Он будет держать в холодильнике в течение нескольких недель. Не забудьте сохранить любой соус, который вы используете для чистки или намекания мяса...