Этот салат из квиноа легко приготовить для отличной летней еды. Свет и цитрусовый, это совершенно новый способ насладиться киноа. Сок лайма и кинза дают освежающий удар, в то время как квиноа и черные бобы делают его сердечным и наполненным.
Ингредиенты
2 стакана воды
1 стакана квиноа
чашка оливкового масла для
2 лайма, сок
2 чайные ложки наземной тмин
1 чайная ложка соли
чайная ложка красного перца хлопья, или больше по вкусу
1 чашки вдвое пополам помидоры вишни
1 (15 унций) может быть черной фасоль, дренированной и промытой
5 зеленый лук, мелко нарезанный
чашка нарезанная свежая кинза
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Доведите воду и квиною до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, крышка и варить, пока квиноа не станет мягкой, а вода не будет поглощена, от 10 до 15 минут. Отложите, чтобы охладить.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Тем временем взбейте оливковое масло, сок лайма, тмин, соль и красный перец хлопья вместе в маленькой миске.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Смешайте квиноа, помидоры, черные бобы и зеленый лук в большой миске. Налейте заправку на смесь квиноа; Бросьте, чтобы покрыть. Перемешать в кинзу; Приправить солью и черным перцем.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Подавать немедленно или расслабиться в холодильнике.
Dotdash Meredith Food Studios
Примечание
Если вы не веган, добавьте еще больше белка, добавив куски курицы или индейки.
Этот салат сразу же на вкус и еще лучше на следующий день, когда у всех ароматов была возможность жениться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 270 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 34 г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 270 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 1г | 7% |
| Натрий 675 мг | 29% |
| Общий углевод 34 г | 12% |
| Диетическое волокно 8г | 30% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 15 мг | 73% |
| Кальций 51 мг | 4% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 403 мг | 9% |
Вам может понравиться
Бананы и молоко объединяются в вкусном и легком завтраке на ходу. Также отлично подходит для здоровой закуски после школы! Если вы охладите банан заранее, ваш напиток будет прохладным и освежающим. ...
Легкий салат из брокколи без майонеза. Хорошо сочетается с более тяжелыми блюдами, такими как запеченная курица. Время подготовки: 5 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 2 часа 5 минут...
Прохладный салат из морепродуктов для тех жарких летних дней. Это настоящее удовольствие для попоток. Используйте свою любимую пасту. Нарезанный сельдерей или лук Vidalia может быть добавлена при...
Это действительно быстрый и легкий салат из пасты. Отлично подходит для пикников и барбекю. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 25...
Этот греческий салат из пасты с огурцами, помидорами черри, сладким перцем, красным луком и фета готовит освежающее летнее блюдо из пасты. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут...