Обед

Легкий салат из квиноа

35 минут
6 порций

Этот салат из квиноа легко приготовить для отличной летней еды. Свет и цитрусовый, это совершенно новый способ насладиться киноа. Сок лайма и кинза дают освежающий удар, в то время как квиноа и черные бобы делают его сердечным и наполненным.

Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
15 минут
Общее время:
35 минут
Порции:
6

Ингредиенты

  • 2 стакана воды

  • 1 стакана квиноа

  • чашка оливкового масла для

  • 2 лайма, сок

  • 2 чайные ложки наземной тмин

  • 1 чайная ложка соли

  • чайная ложка красного перца хлопья, или больше по вкусу

  • 1 чашки вдвое пополам помидоры вишни

  • 1 (15 унций) может быть черной фасоль, дренированной и промытой

  • 5 зеленый лук, мелко нарезанный

  • чашка нарезанная свежая кинза

  • соль и молотый черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Доведите воду и квиною до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, крышка и варить, пока квиноа не станет мягкой, а вода не будет поглощена, от 10 до 15 минут. Отложите, чтобы охладить.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Тем временем взбейте оливковое масло, сок лайма, тмин, соль и красный перец хлопья вместе в маленькой миске.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Смешайте квиноа, помидоры, черные бобы и зеленый лук в большой миске. Налейте заправку на смесь квиноа; Бросьте, чтобы покрыть. Перемешать в кинзу; Приправить солью и черным перцем.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Подавать немедленно или расслабиться в холодильнике.

    Dotdash Meredith Food Studios

Примечание

Если вы не веган, добавьте еще больше белка, добавив куски курицы или индейки.

Этот салат сразу же на вкус и еще лучше на следующий день, когда у всех ароматов была возможность жениться.

Пищевая ценность (на порцию)

270 Калории
12г Жиры
34 г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 6
Калории 270
Дневная норма
Общий жир 12 г 15%
Насыщенный жир 1г 7%
Натрий 675 мг 29%
Общий углевод 34 г 12%
Диетическое волокно 8г 30%
Всего сахара 2 г
Белок 9г
Витамин С 15 мг 73%
Кальций 51 мг 4%
Железное 2 мг 12%
Калий 403 мг 9%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Спаржа и голубое сыр тост авокадо

Идеально подходит для послеобеденной закуски или легкого обеда. Я придумал это во время приготовления карантина, используя некоторую оставшуюся спаржу и часть авокадо, которую нужно было...

Пепперони хлеб

Хлеб пепперони похож на пиццу Pepperoni, раскатанную в буханку хлеба. Этот рецепт такой прост и всегда оказывается отличным. Все это нравится, потому что кто может устоять перед восхитительным вкусом...

Калифорнийская пицца тортильи

Это восхитительный обед или легкий ужин на двоих. Тортильи делают удобную корочку для этой хрустящей личной пиццы, увенчанной свежими овощами и сыром. Время подготовки: 10 минут Время приготовления...

Безумный Шляпник Салат

Этот рецепт салата Безумного Шляпника представляет собой смесь салат из капусты, зеленого лука и брокколи в сочетании с сухой смесью и вкусной заправкой. Это создает замечательный салат, который все...

Чикагский салат макарон

Моя семья из Чикаго. Это один из лучших рецептов моей бабушки, который был передан. Дети любят это из -за кубиков сыра! Это отличное блюдо, потому что оно много цвета! Я использую салатные макароны...