Обед

Легкий салат из квиноа

35 минут
6 порций

Этот салат из квиноа легко приготовить для отличной летней еды. Свет и цитрусовый, это совершенно новый способ насладиться киноа. Сок лайма и кинза дают освежающий удар, в то время как квиноа и черные бобы делают его сердечным и наполненным.

Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
15 минут
Общее время:
35 минут
Порции:
6

Ингредиенты

  • 2 стакана воды

  • 1 стакана квиноа

  • чашка оливкового масла для

  • 2 лайма, сок

  • 2 чайные ложки наземной тмин

  • 1 чайная ложка соли

  • чайная ложка красного перца хлопья, или больше по вкусу

  • 1 чашки вдвое пополам помидоры вишни

  • 1 (15 унций) может быть черной фасоль, дренированной и промытой

  • 5 зеленый лук, мелко нарезанный

  • чашка нарезанная свежая кинза

  • соль и молотый черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Доведите воду и квиною до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, крышка и варить, пока квиноа не станет мягкой, а вода не будет поглощена, от 10 до 15 минут. Отложите, чтобы охладить.

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Тем временем взбейте оливковое масло, сок лайма, тмин, соль и красный перец хлопья вместе в маленькой миске.

    Dotdash Meredith Food Studios

  3. Смешайте квиноа, помидоры, черные бобы и зеленый лук в большой миске. Налейте заправку на смесь квиноа; Бросьте, чтобы покрыть. Перемешать в кинзу; Приправить солью и черным перцем.

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Подавать немедленно или расслабиться в холодильнике.

    Dotdash Meredith Food Studios

Примечание

Если вы не веган, добавьте еще больше белка, добавив куски курицы или индейки.

Этот салат сразу же на вкус и еще лучше на следующий день, когда у всех ароматов была возможность жениться.

Пищевая ценность (на порцию)

270 Калории
12г Жиры
34 г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 6
Калории 270
Дневная норма
Общий жир 12 г 15%
Насыщенный жир 1г 7%
Натрий 675 мг 29%
Общий углевод 34 г 12%
Диетическое волокно 8г 30%
Всего сахара 2 г
Белок 9г
Витамин С 15 мг 73%
Кальций 51 мг 4%
Железное 2 мг 12%
Калий 403 мг 9%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Сэндвичи с лимонным тунцом с лимонным тунцом

Небольшой поворот на традиционном тарелке тунца. Лимонный цедра, лимонный сок и свежий укроп добавляют хороший Zing в классический фаворит. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 5 минут...

Сэндвичи с ананасом ветчины

Я нашел рецепт для сэндвичей с ананасом на белом хлебе, который был слишком сладким. Я положил на нее немного ветчины и кладу ее на цельнозерновой хлеб для немного более здоровой альтернативы...

Цыпленок Длинной рис (куриный суп в гавайском стиле)

Это мое любимое блюдо всех времен. Это также отличная зимняя комфортная еда, отличная для сезона гриппа. Подавать над приготовленным на пару рис. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30...

Руккола и клубничный салат с сыром фета

Очень простой салат, чтобы собрать вместе, и вкус такой освежающий. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 4 чашки рукколы 8 клубника, стебля и...

Перец хлеб

Этот рецепт был передан мне моей тетя; Раньше мы просили ее сделать это в детстве. Перец незначительна по сравнению с общим вкусом. Смесь с матовым яичным желтком придает хлебу более хрустящий...