Домашние хрустящие хэш -коричневые

Если вы твердо верят, что картофель делает в основном любой вкус еды лучше, то вы попали в нужное место. Потому что мы слишком - особенно когда дело доходит до картофеля для завтрака.

Выбор какого типа завтрака картофеля может быть трудным решением, но если вы жаждете хрустящего картофеля, который напоминает вам о вашем любимом ресторане, то вам следует попробовать этот рецепт хэш -коричневого цвета. Измельченный картофель образуется в блинные хэш-коричневые и слегка жареные для идеальной хрустящей текстуры, которая будет восхитительно сочетаться с любым блюдом для завтрака.

Как сделать хэш -коричневые

Хотите верьте, хотите нет, чтобы сделать хрустящие хэш -коричневые, на самом деле довольно просто. Во -первых, порежьте свой картофель, используя ваш предпочтительный метод - либо с помощью Grate, кухонного комбайна или мандолины. Промойте картофель, пока вода не станет прозрачной, затем выжмите и выжмите всю оставшуюся жидкость (это гарантирует, что хэш -коричневые коричневые

Затем вы добавите свои связующие агенты (муку и яйцо), а также любые другие ингредиенты или приправы. Этот рецепт требует только лука, но вы также можете добавить в смесь сыр, кайенский перец или чеснок.

Сформируйте свои хэш-коричневые в котлеты (один большой хеш-коричневый или несколько меньших блинных коричневых коричневых цветов) и обжарить их в масле, около пяти минут с каждой стороны.

Как сделать хэш -коричневые хрустящими

Чтобы сохранить хранение коричневого цвета хрустящим, обязательно нагрейте масло, чтобы шипеть, прежде чем добавить котлеты и подождать, пока одна сторона не станет золотисто -коричневым, прежде чем перевернуть.

Вы также можете сделать ваши хэш -коричневые тоньше, потому что они станут более хрустящими и готовить более равномерно.

Какой тип картофеля лучше всего подходит для хэш -коричневых?

Если вы заботитесь о четком, то вам следует использовать крахмалистый картофель, например, рассеяние или айдахос. Единственным недостатком является то, что хеш -коричневые могут быть склонны к развалится из -за крахременности.

Так что, если вы хотите, чтобы ваш хэш -коричневый корич был легко, вы должны использовать восковой картофель, такой как новый картофель, золото Yukon или красный картофель. Эти картошки имеют больше влаги и будут держаться вместе на сковороде, однако, они не будут хрустяться так же хорошо, как крахмалистый картофель.

Как сделать хэш -коричневые остаться вместе?

Самый большой виновник, который заставляет ваши хэш -коричневые развалиться, - это влага. Вы должны убедиться, что картофель высохнет перед добавлением их в смесь муки и яиц. Независимо от того, выжимаете ли вы их в блюдном полотенце или используете салатный прядильщик, приобретите картофель наверняка сухой, насколько это возможно.

Вы также можете использовать другой тип картофеля, если вы беспокоитесь о разрыве хэш -коричневых. Если вы используете восковой картофель, они будут хорошо держаться вместе, но они не станут такими хрустящими, как вы могли бы захотить.

Другой вариант - добавить больше ингредиентов, которые будут действовать в качестве связующих. Попробуйте добавить сыр в ваши хэш -коричневые, потому что, когда сыр тает, он будет как липкий клей, который скрепит ваш картофель.

Советы по сообществу и похвала

«Это оказалось отличным! Измельченная смесь картофеля и яиц/муки, просто чтобы придать ему более интенсивный вкус. Этот рецепт настолько прост, что у меня не будет проблем, просто изготовление этих хэш -коричневых из памяти, глядя на муку и специи », - говорит Эйскидженте.

"Невероятно. Примерно так же хорошо, как можно было бы надеяться. Хрустящие снаружи, твердые и вкусные внутри. И какой аромат. Это будет мой хэш -коричневый рецепт с этого момента. Убедитесь, что у вас нет тоже Много масла на сковороде. Хэш -коричневые займутся коричневым и может быть слишком жирным для вашего вкуса », - советует Курт Макли.

«Моя первая попытка сделать хэш -коричневые. Успех. Я добавил острый чеддер, маленький порошок чеснока, черту орегано и немного зеленого лука. Я буду хранить этот рецепт и использовать его снова и снова. Всегда пробую что -то другое,. "Ройс, мистер Банан.

Редакционные взносы Бейли Финк

• 2 среднего рассеянного картофеля, измельченный

• Средний лук, мелко нарезанный

• чашка универсальной муки

• 1 яйцо

• 1 стакан масла для жарки или по мере необходимости

• соль и перец для вкуса