Этот рецепт говядины сатай является основной версией сказочной тайской закуски: полоски говядины, маринованные в азиатских специях, искаженные и жареные на гриле для действительно удивительного сочетания вкусов. С сезоном гриля, все еще в полном разгаре, у вас никогда не будет достаточно новых и захватывающих способов насладиться говядиной. Подавать с моим арахисовым соусом .
Ингредиенты
чашка с коричневым сахаром
Кубка рыбного соуса
4 гвоздика чеснока, измельченный
2 столовые ложки измельченного лука
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки наземного кориандра
1 столовая ложка тертого корня свежего имбиря
1 столовая ложка наземной тмин
чайная ложка земли куркумы
чайная ложка кайенского перец
1 2-дюймовый кусок свежей лимонной травы (только белая часть)
2 фунта говяжьей филе, обрезанный
4 12-дюймовые шашлыки длиной длиной
Пошаговый рецепт
Взбейте коричневый сахар, рыбный соус, чеснок, лук, масло, соевый соус, кориандр, имбирь, тмин, куркуму и кайенский перец в миске до однородной массы.
Синяки лемонграсс, слегка ударив его слегка несколько раз сзади ножа большого шеф -повара; Mince Lemongrass и добавьте в Маринад.
Разрежьте говяжье филе на полоски длиной около 2 1/2 дюйма и толщиной 1/8 дюйма. Размешайте говядину в маринад, пока говядина не будет полностью покрыт, около 1 минуты. Покройте миску полиэтиленовой пленкой и мариновать в холодильнике в течение 2-4 часов.
Разогрейте открытый гриль на высокую температуру. Слегка не смазывайте решетку.
Удалите говядину с маринада и стряхните лишний маринад. Нижняя нить 1/4 мяса на каждый металлический шампур. Откажитесь от оставшегося маринада.
-
Расположить шампуры на предварительно разогретых гриле; Готовьте, пока мясо не перестанет придерживаться гриля, от 1 до 2 минут. Переверните шампуры и продолжайте готовить до тех пор, пока мясо не подрумянится, и показывает следы гриля, от 2 до 2 1/2 минуты. Переверните шампуры еще раз; Готовьте, пока мясо не станет немного розовым, около 2 минут. Перенести шампуры на блюдо; Дайте отдохнуть в течение 2 минут перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 484 | Калории |
| 27г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 40 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 484 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 9г | 43% |
| Холестерин 121 мг | 40% |
| Натрий 1638 мг | 71% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахара 14 г | |
| Белок 40г | |
| Витамин С 2 мг | 9% |
| Кальций 78 мг | 6% |
| Железный 6 мг | 33% |
| Калий 645 мг | 14% |
Вам может понравиться
Легкий и быстрый рецепт, когда помидоры обильны из вашего сада. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 40 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 6 ломтиков бекон...
Этот простой рецепт дает вам приблизительно восемь чашек тыквенного пюре без каких -либо добавленных ингредиентов, как в консервированных вещах. Замораживайте остатки в 1 или 2 чашках в течение до 6...
Адаптируется из рецептов для гурманов пиццы, которые требуют камня для пиццы, но просто использует сковороду, чтобы создать идеальную четкость на дне с приятно «пушистой» основой под вашей начинкой...
Жареный цуккини, которые можно использовать вместо французского фонаря. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 1 час Порции: 2 Урожай: 2...
Один из местных фаворитов Гавайев. Легко сделать и всегда приятно толпа. Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 Банч водопровод 1 (12 унций...