Лобстер Термидор

Ресторан, достойный ресторана Thermidor легче сделать, чем вы думаете. Этот рецепт термидора с верхним рейтингом, увенчанный ароматным соусом для винного крема и посыпанный сыром пармезан, идеально подходит для любого особого случая!

Что такое Thermidor Lobster?

Lobster Thermidor - это французское блюдо, состоящее из кубиков мяса лобстера, фаршированного в раковину лобстера, увенчанного маслянистым винным соусом, посыпанный сыром и жареным. Знаменитое блюдо получает свое название от популярной пьесы 1891 года под названием Thermidor Victorien Sardou.

Как сделать термидор омара

Вы найдете полный, пошаговый рецепт ниже-но вот краткий обзор того, что вы можете ожидать, когда вы делаете термидор омара дома:

1. Наполните омаров : порежьте омаров пополам и удалите мясо. Разрежьте мясо на кусочки, затем верните его в раковины.
2. Сделайте соус : приготовьте лук -шалот в масле, затем добавьте вино и сливки. Доведите до кипения, варите до уменьшения, и добавьте оставшиеся ингредиенты (кроме сыра).
3. Соберите и жарьте : ложка соуса на фаршированные омары и посыпать сыром. Жарить омаров, пока сыр не станет золотисто -коричневым.

Что служить с термидором лобстера

Ищете идеи порции для Lobster Thermidor? Исследуйте нашу коллекцию гарниров с лобстерами для вкусного вдохновения. Вот предварительный просмотр того, что вы найдете:

Быстрый печенье с чесноком чеддера
Грибной ризотто
Цезарь салат высший

Можете ли вы сделать Lobster Thermidor заранее?

Лучше всего готовить термидор омаров прямо перед тем, как вы планируете его обслуживать. Тем не менее, вы можете подготовить его за день или два заранее! Просто наполните лобстера и ложки соуса на них. Примерно за 10 минут до того, как вы планируете есть, посыпьте омаров пармезаном и готовьте их в соответствии с рецептом.

Советы по сообществу и похвала

«Я сделал это для своей жены в День святого Валентина», - говорит Майкл Томпсон. «Это оказалось очень хорошо. Я соединил это с обжаренными гребешками и небольшим салатом».

«По словам одного члена сообщества, впечатляюще выглядит блюдо для гостей». Кайенн, чтобы принести ароматы сверху! "

«Этот рецепт был потрясающим», - восхищает Сара Джеймс. «У нас не было коньяка или бренди, но это было здорово без него. Огромный удар по особому случаю. Он входит в ротацию для наших снисходительных ужинов».

Редакционные взносы Кори Уильямс

• 1 Средний (1 1/2 фунта) приготовленный лобстер

• 2 столовые ложки масла

• 1 шалот, мелко нарезанный

• 1 чашки свежей рыбной бульон

• Кубка белого вина

• чашка тяжелых сливок

• чайная ложка горячая английская горчица

• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

• 1 столовая ложка свежего лимонного сока

• соль и свежевымочный черный перец по вкусу

• чашка свежего терпкого сыра пармезан