Тыквенный шифоновый пирог

Этот тыквенный шифоновый пирог легкий, воздушный, похожий на мусс и полон уютного осеннего вкуса. Что еще вы могли бы попросить на десерте Дня благодарения? Это гарантированно порадовать всем за ваш праздничный стол - даже те, кто превращается в носы в традиционном тыквенном пироге.

Что такое тыквенный шифоновый пирог?

Шифонный пирог - это десерт, который состоит из воздушной начинки в пироге. Они обычно изготавливаются, складывая жестко взбитые яичные белки в толстую начинку. Этот тыквенный шифоновый пирог имеет все осенние ароматы традиционного тыквенного пирога, но его начинка, похожая на муссы, отличит его от толпы.

Ингредиенты из тыквенного шифонового пирога

Вот что вам понадобится, чтобы сделать лучший пирог из тыквенного шифонового шифона в вашей жизни:

Желатин : этот пушистый шифоновый пирог из тыквы начинается с столовой ложки желатина, взбивавшегося в холодную воду.
Яйца : обязательно используйте пастеризованные яйца, так как готовый продукт будет содержать сырые яичные белки.
Сахар : вам понадобится 1 стакан белого сахара, разделенная.
Тыква : используйте купленное в магазине тыквенное пюре или сделайте свой собственный дома .
Выпарированное молоко : испаренное молоко дает более кремовые результаты и более концентрированный аромат, чем обычное молоко.
Специи : этот тыквенный шифоновый пирог приправлен с корицей, душной перспективой, мускатным орехом и имбирем. Знак соли усиливает ароматы.
Корка для пирога : используйте купленную в магазине корку взломщика Graham или сделайте свою собственную дома . Создатель рецептов Марчеа говорит, что эта начинка также хорошо работает в шоколадной корке Graham Cracker или в коре Jingersnap.

Как сделать тыквенный шифоновый пирог

Вы найдете полный, пошаговый рецепт ниже-но вот краткий обзор того, что вы можете ожидать, когда вы делаете этот тыквенный шифоновый пирог с самым высоким рейтингом:

1. Сделайте тыквенную смесь : взбейте воду и желатин вместе. Тем временем взбейте яичные желтки до густых. Добавьте чашку сахара, тыкву и испаренное молоко. Смешайте специи и соль.
2. Утолтите тыквенную смесь : поместите миску, содержащую тыквенную смесь, на двойной котел, постоянно взбивая, пока до густой. Взбейте в желатиновую смесь.
3. Сделайте смесь яичного белка : взбить яичный белок, пока не образуются мягкие пики. Добавьте оставшийся сахар и продолжайте бить, пока не образуются жесткие пики.
4. Сделайте начинку : сложите тыквенную смесь в смесь яичного белка.
5. Охладите пирог : перенесите начинку на подготовленную корочку. Охладите в холодильнике до установки.

Как хранить тыквенный шифоновый пирог

Тыквенный шифоновый пирог всегда должен храниться в холодильнике (никогда при комнатной температуре). Храните его, покрытый, на срок до трех дней.

Можете ли вы сделать тыквенный шифоновый пирог заранее?

Да! Тыквенный шифоновый пирог делает отличный десерт. На самом деле, поскольку он должен укрепляться в холодильнике, на самом деле может иметь смысл сделать это за день до того, как вы планируете его обслуживать.

Советы по сообществу и похвала

«Я делал этот пирог на протяжении десятилетий с одним исключением», - говорит Пегги Гордон. «Моя семья использует кору -кожуру. Это действительно подчеркивает аромат и сливочный крема начинки. На самом деле, я делаю еще один в этом году!»

«Я использовал корицу, имбирь и гвоздику для специй и пастеризованных яичных белков», - сообщает Торав. "Мне понравилось - напомнил мне о пироге, сделанном моей тетями, когда я был ребенком!"

«Мы с мамой сделали этот пирог каждый День Благодарения, но мы положили нарезанные грецкие орехи в нижнюю часть коры, когда запекали его», - говорит один из членов сообщества. «Это добавляет немного лишнего хруста и жареный ореховый вкус».

Редакционные взносы Кори Уильямс

• 1 столовая ложка нежелательного желатина

• чашка холодной воды

• 4 больших пастеризованных яиц, разделенные и разделенные

• 1 стакан белого сахара, разделенная

• 1 чашки тыквенного пюре

• чашка испаренное молоко

• чайная ложка молотой корицы

• чайная ложка измельчения душиха

• чайная ложка наземного мускатного ореха

• чайная ложка молотого имбиря

• чайная ложка соли

• 1 (9 дюймов) подготовленная корка Грэм Крекер