Я наслаждаюсь говядиной сатай намного больше, чем я набираю маленькие кусочки говядины. Кроме того, я никогда не делал сатай и не засунул бамбук в мой палец в какой -то момент в процессе. Мало того, что это связано с меньшим количеством труда, но вы можете приготовить это любым количеством способов.
Ингредиенты
6 гвоздика чеснока, измельченный
чашка нарезанная лимонная трава
3 столовые ложки тертый корень свежего имбиря
2 столовые ложки тертого лука
Кубка рыбного соуса
Кубок приправленный рисовый уксус
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки наземного кориандра
1 столовая ложка наземной тмин
2 чайные ложки земли куркумы
чайная ложка кайенского перец
чашка с коричневым сахаром
2 столовые ложки растительного масла
1 (2 1/2 фунта) Тримный говяжий чаевые
Пошаговый рецепт
Поместите чеснок, лимонную траву (ушибленную и нарезанную-см. Примечание), тертый пряник, тертый лук, рыбный соус, рисовый уксус, соевый соус, кориандр, тмин, куркума, кайенский перец, коричневый сахар и растительное масло в большой миске для смешивания, куркума Полем Взбейте до тех пор, пока ингредиенты не станут тщательно смешанными.
Переложите Tri Tip Lost в маринад. Протекайте обе стороны жаркого много раз с зубами вилки, чтобы привести маринад в жаркое. Накрыть пластиковой пленкой. Охладите от 2 до 12 часов. Во время маринада иногда удаляйте мясо из холодильника, чтобы поворачиваться и кости еще немного вилкой.
Перенесите жаркое на лоток с подкладкой из бумаги, чтобы кратко стечь. Резервный маринад.
Разогрейте гриль до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C). Слегка не смазывайте решетку.
Приготовьте жаркое покрытие, над косвенным жарой, маринадом и время от времени поворачиваться. Готовьте от 35 до 45 минут, в зависимости от того, насколько жарко ваш гриль. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать от 130 до 135 градусов по Фаренгейту (54 градуса C). Переложите жаркое на режущую доску и оставьте не менее 20 минут до нарезки.
-
Поместите оставшийся маринад в кастрюлю; довести до кипения. Варите на медленном огне 1 или 2 минуты. Вы можете использовать это в качестве сервировочного соуса.
Примечания шеф -повара:
Чтобы подготовить лимонную траву, снимайте самые древесные части. Удар сзади ножа, затем нарежьте.
Большинство продуктовых магазинов крупного города несут лимонную траву, но в других частях страны я видел, как она продана как пюре из труб, выставленное в отделе продуктов. Если вы не можете его найти, вы можете добавить немного лимонного сока и цедры для настройки.
Вы можете жарить на гриле, курить или жарить на кончике TRI до внутренней температуры от 130 до 135 градусов по Фаренгейту (54 градуса C).
Вы также можете подавать это с соусом для погружения арахиса .
Пищевая ценность (на порцию)
| 362 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 15г | Углеводы |
| 39 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 362 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 5г | 24% |
| Холестерин 132 мг | 44% |
| Натрий 1281 мг | 56% |
| Общее углевод 15 г | 5% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахар 11 г | |
| Белок 39 г | |
| Витамин С 2 мг | 9% |
| Кальций 45 мг | 3% |
| Железный 5 мг | 26% |
| Калий 447 мг | 10% |
Вам может понравиться
Я люблю теплую еду в холодные месяцы. Этот фарш -говяжий Stroganoff - один из наших семейных фаворитов. Добавьте ложку сметаны и наслаждайтесь. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 23 мин...
Я отдаю этот рецепт покойному другу, который обладал умением создавать отличную еду. Это мой любимый способ съесть палтус и отличное блюдо, чтобы подать с хрустящим хлебом и салатом для готовой к...
Эти традиционные шведские булочки для шафрана часто выпекаются во время Рождества. Это очень вкусная и прекрасная традиция! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное...
Это замечательный способ приготовить жаркое в 4-5 фунтов в медленной плите. Приправа создает замечательный сок, пока он готовит. Подавать сок над отдельными порциями говядины. Время подготовки: 10...
Удивительная смесь свежих летних овощей, сытного мяса и соуса принцессы делает это куриное блюдо Primavera, которое нужно помнить на поколение! Это хорошо сочетается со свежим салатом, теплым хлебом...