Быстрый и легкий голландский соус в микроволновке

Яиц Бенедикт Бенедикт не общий без сливочного, вкусного голландского соуса. Но иногда у вас нет времени или оборудования, чтобы сделать голландский соус на плите. Вот где ваша микроволновая печь вступает в игру.

Этот рецепт показывает вам, как сделать голландский соус, который занимает всего пять минут и не требует печи или блендера. Это обязательно будет ваш новый любимый способ сделать голландский соус!

Что такое голландский соус?

Голландский соус - это теплое сливочное эмульсию, которую вы обычно находите на яйцах Бенедикт или других завтраков/бранча. Он сделан из масла, яичных желтков и приправы. Он известен своим богатым и острым вкусом.

Откуда произошел голландский соус?

Корни голландского соуса совершенно неясны. Само название французское и переводится как «соус изландического соуса», что, по -видимому, означает, что у него голландское происхождение. Тем не менее, первый рецепт был опубликован во французской кулинарной книге Franois Pierre La Varenne Franking Franois в 1651 году.

Голландский соус ингредиенты

Вам понадобится пять простых ингредиентов, чтобы сделать этот микроволновый голландский соус:

• Яичные желтки: вам нужны только яичные желтки, так что вы можете сохранить отдельные яичные белки для другого рецепта.
• Масло: медленно взбивание в расплавленное масло даст вам нужную сливочную текстуру.
• Лимон: лимонный сок добавляет танг, который мы знаем и любим в голландайзе.
• Соль: щепотка соли добавит намек на вкус сливочного соуса.
• Кайенский перец: Кайенский перец добавляет немного тепла.

Как сделать голландский соус

Этот быстрый и простой рецепт требует всего несколько шагов, прежде чем вы сможете насладиться вкусным соусом. Вы найдете полный рецепт ниже, но он то, что вы можете ожидать:

1. Взбейте первые четыре ингредиента, пока не смешаны.
2. Растопите масло в микроволновке, затем медленно транслируйте его в яичную смесь
3. Нагрейте соус на пару секунд в микроволновой печи, взбейте и подайте.

Как использовать голландский соус

Самое популярное использование для голландского соуса - это подавать его над яйцами Бенедикт. Но вы также можете использовать голландский соус для запеканий на завтрак , лосося , спаржи или в любое другое время, когда вы хотите пикантный снисходительный соус.

Как хранить голландский соус

Храните остаток голландского соуса в герметичном контейнере в холодильнике. Он должен оставаться свежим в течение трех дней - хотя он может не быть хорошо и отделяться через несколько часов. Голландайз лучше всего съесть в день.

Для достижения наилучших результатов, включите оставшийся голландский соус в новую партию голландского. Или разогреть соус в двойном котле.

Советы по сообществу и похвала

«После многих лет попыток найти идеальный рецепт, наконец, !! Это самый простой, самый вкусный.

«Это было так невероятно легко и хорошо, что я поражен. Мне это понравилось, и я сделал это так же, как написано, и я получил несколько хороших, густых, вкусных голландских. Но это было просто так легко», - говорит Ри.

"Это отличный рецепт, который очень хорош, как они предлагают вам использовать его. Однако на этот раз я добавил столовую ложку майонеза, прежде чем плавить масло и взять его вместе перед шагом нагрева. Он добавил отличную сливочность, которой не хватало Первоначальная версия и удерживала ее больше, когда она обнажала ее на яйца », - говорит Шона Храм.

Редакционные взносы Бейли Финк

• 2 больших яичных желтка

• средний лимон, сок или по вкусу

• 1 ущипнуть соль

• 1 ущипнуть кайенский перец

• чашка соленого масла, растопленное