Основное печенье

Ищете самодельный рецепт печенья, который идеально подходит для начинающих и опытных поваров? Ваш поиск заканчивается здесь. Этот проверенный рецепт любит сообщество, потому что его легко сделать с помощью всего пять ингредиентов, он требует кухонных основных продуктов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, и это абсолютно вкусно.

Основные бисквитные ингредиенты

Вот что вам понадобится, чтобы сделать этот бисквитный рецепт с самым высоким рейтингом:

• Мука: универсальная мука содержит ингредиенты вместе. Кроме того, белок в муке (в сочетании с влажностью и теплом) создает глютен, которая обеспечивает структуру.
• Разрыхлитель: разрыхлитель, а не дрожжи, используется в качестве закваски в этом простых бисквитных рецептах. Это приводит к расширению теста, давая том и текстуру печенья.
• Соль: соль действует как энхансер вкуса и укрепляет белок в тесте.
• Укорочение: укорочение изготовлено из чисто жира, в отличие от масла, которое содержит воду и молочные твердые вещества. Это означает, что лучше уменьшить (или «укорочение!») Глютеновые пряди, что приводит к мягкому и рассыпшскому печенью.
• Молоко: холодное молоко добавляет влагу, вкусу и структуру в печенье.

Как сделать печенье

Вы найдете полный рецепт ниже, но вот краткий обзор того, что вы можете ожидать:

1. Приготовьте тесто : просеите сухие ингредиенты в большую миску. Разрежьте укорочение, затем добавьте молоко. Смешайте до тех пор, пока тесто не станет мягким и не придерживается боковой стороны чаши.
2. Заместите и кататься : выключите тесто на слегка посыпанную посыпанную поверхность и ненадолго замесите. Сверните тесто в четной лист, который примерно в дюйм толщиной.
3. Разрежьте и выпекайте : используйте слегка посыпанный мушащий печенье, чтобы вырезать печенье. Поместите печенье на не смазанном противном противне. Пересмотрите тесто, повторяя процесс резки, пока все тесто не исчезнет. Выпекать до золотисто -коричневого цвета.

Что служить с печеньем

Вержите печенье с домашним соусом из колбасы , джемом , медовым маслом или распространением по вашему выбору. Вы также можете соединить их с мясом завтрака - таким как бекон , колбаса или курица - или подавать их с сытным супом или тушеным мясом (вы не ошибетесь с классическим тушеным мясом говядины ).

Больше вдохновения : 10 способов одеть домашнее печенье

Как хранить печенье

Храните домашнее печенье в герметичном контейнере (или, если вы хотите пройти лишнюю милю, оберните их индивидуально в алюминиевую фольгу) при комнатной температуре в течение до двух дней. Чтобы сделать их в течение недели, хранить их обернутые или в герметичном контейнере в холодильнике.

Можете ли вы заморозить печенье?

Да! Вы можете заморозить домашнее печенье. Просто поместите их в морозильную сумку, выжмите излишки воздуха, запечатайте сумку и храните в морозильной камере на срок до трех месяцев. Оттаивание замороженного печенья в холодильнике, микроволновой печи или духовке.

Советы по сообществу и похвала

«Какой простой, но вкусный рецепт для основного печенья», - восхищает Грингуито. «Вдвое сократило рецепт и добавил немного свежего терпкого сыра для вкуса. Подается с мягким соленым маслом, чтобы сделать их очень богатыми и вкусными».

«Я делал это печенье много раз, и они всегда являются хитом», - говорит Кейравион. «В попытке сделать их, как домашнее печенье моей бабушки (ммм ... воспоминания!) Я заменяю пахту».

«Моя семья любит вывозить их прямо из духовки, намазанной джем и маслом», - говорит Рита. «Остатки в паре с супом».

Редакционные взносы Кори Уильямс

• 2 чашки универсальной муки

• 1 столовая ложка выпечки

• чайная ложка соли

• чашка сокращения

• чашка холодного молока