Лобстер Ризотто

Этот совершенно сливочный ризотто омаров идеально подходит для особых случаев и уютных ночей.

Ингредиенты ризотто омара

Это ингредиенты, которые вам понадобятся, чтобы сделать этот рецепт ризотто-омаров, достойный ресторана:

Оливковое масло : варите овощи в оливковом масле.
Овощи : вам понадобится лук, лук -шалот и чеснок.
Бульон : используйте купленный или домашний куриный бульон .
Райс : этот рецепт ризотто -лобстера требует риса Арборио.
Вино : Тебе понадобится белое вино и херес.
Мед : столовая ложка меда добавляет намек на сладость, уравновешивая другие ароматы.
Масло : перемешайте масло в рис, пока оно не расплавится.
Крем : чашка легких сливок создает богатый, сливочный ризотто.
Приправы : этот ризотто приправлен паприкой, кайенским перцем, солью и перцем.
Лобстер : приготовьте мясо лобстера, прежде чем добавить его в ризотто.

Как сделать омаров ризотто

Вы найдете полный, пошаговый рецепт ниже-но вот несколько советов по созданию лучшего самодельного ризотто каждый раз:

Часто перемешайте ризотто, но не постоянно. Если вы слишком сильно перемешаете рис, он станет клейми. Если вы не перемешаете его достаточно, он не будет сливочным, и он будет прилипать к дну и гореть.
Убедитесь, что куриный бульон теплый или, по крайней мере, комнатная температура, прежде чем добавить его в рис. Холодная жидкость тоже не будет готовиться.
Используйте горшок, который подходит прямо над горелкой. Если горшок слишком широкий, рис готовит в тонком слое. Это не идеально для сливочного, богатого ризотто.

Что служить с ризотто омаров

Ризотто обычно подается в качестве гарнира. Но, поскольку это удовлетворительное блюдо содержит мясистый лобстер, мы думаем, что оно будет работать отлично хорошо, как блюда. Соедините ризотто лобстера с одной из этих самых высоких сторон:

Жареная в духовке спаржу
Салат из клюквенного шпината Джейми
Простая жареная ореховая сквош
Поджаренный чесночный хлеб
Брокколи с чесночным маслом и кешью

Как хранить ризотто омаров

Храните оставшиеся ризотто омаров в мелком, герметичном контейнере в течение двух -трех дней. Разогреть в микроволновой печи или на плите, добавив всплеск бульона, если вы беспокоитесь о том, чтобы потерять часть сливочности. Мы не рекомендуем заморозить ризотто, поэтому постарайтесь насладиться им в течение пары дней.

Советы по сообществу и похвала

«Ключ - терпение в добавлении бульона, - советует Винс М., - продолжайте помешивать и пусть он полностью испаряется с каждой чашкой. Как и во всем, лучше, когда вы не торопитесь».

«Богатый и элегантный и идеально подходит для ужина или ужина в особенном случае», - сообщает Allstar Kim's Cooking Now.

«Это не жесткий рецепт, но это тот, который требует, чтобы вы постоянно были там и обращали внимание», - говорит Фрэнсис Смит. «Так что стоит того. Кайенна плюс крем просто делает этот рецепт и дает ему дополнительное измерение и немного удара».

Редакционные взносы Кори Уильямс

• чашка оливкового масла, разделенное

• 2 лука, нарезанный

• 6 стаканов куриного бульона

• 1 шалот, нарезанный

• 1 гвоздичный чеснок, нарезанный

• 1 чашки риса Арборио

• Кубка белого вина

• 1 столовая ложка меда

• 3 столовые ложки масла

• 1 стакан легкого крема

• 1 столовая ложка паприка

• 1 чайная ложка кайенна перец

• Кубок Шерри

• 2 стакана приготовленного мяса лобстера

• Сыр с измельченным пармезан

• 1 ущипнуть соль и молотый черный перец по вкусу