Абсолютно конечный картофельный суп

Чаша этого ультракомфортного картофельного супа порадует всех за вашим столом.

Как приготовить картофельный суп

Этот картофельный суп быстро объединяется с основными ингредиентами. Вы найдете полный рецепт ниже, но вот краткий обзор того, что вы можете ожидать:

Готовьте бекон

Приготовьте бекон в голландской духовке на среднем огне до коричневого и хрустящего. Слейте бекон на бумажных полотенцах и сливайте больше всего (но не все!) Смазки бекона.

Готовьте суп

Приготовьте сельдерей, лук и чеснок в оставшейся смазке бекона. Добавьте картофель с кубиком и перемешайте с овощами. Верните бекон на кастрюлю и накройте все ингредиенты куриным бульсом. Накрыть и тушить, пока картофель не станет нежным.

В отдельной сковороде взбейте масло в растопленную муку, пока не будет слегка загустеть. Взбейте в тяжелые сливки, Tarragon и кинза. Доведите смесь до кипения и варите до густой и сливочной.

Вмешивайте сливочную смесь в картофельную смесь.

Смешайте и подайте

Переложите половину супа в блендер и пюре, затем вернитесь в голландскую духовку. Приправьте вкус и подайте с вашими любимыми начинками, такими как разрушенный бекон или измельченный сыр чеддер.

Лучший картофель для картофельного супа

Русет -картофель хорошо работает для этого супа, потому что они крахмалистые и легко разваливаются во время приготовления, что приводит к гладкой текстуре. Держитесь подальше от воскового картофеля, так как они тоже не сломаются.

Как сгущать картофельный суп

Нам нравится этот рецепт с высоким рейтингом, потому что он приводит к густому, удовлетворяющему супу. Если вы каким -то образом окажетесь с более тонкой консистенцией, чем хотите, есть несколько способов ее утолливать. Для легкого исправления просто добавьте больше вареного картофеля и включите их в суп или добавьте мгновенные картофельные хлопья. Вы также можете сделать суспензию с одной частью воды и одной частью кукурузного крахмала. Медленно перемешайте суп в суп, пока не достигнете желаемой толщины.

Как хранить картофельный суп

Позвольте картофельному супу полностью остыть, затем перенеситесь в герметичный контейнер для хранения. Храните в холодильнике до четырех дней. Разогреть в микроволновой печи или на плите.

Можете ли вы заморозить картофельный суп?

К сожалению, картофельный суп плохо замораживает. Мало того, что картофель становится зернистым, когда они оттаивают, но и молочные супы, как правило, разделяются во время оттаивания и разогрева. Избегайте замораживания картофельного супа, если можете.

Если вам необходимо заморозить картофельный суп, разделите его на пакеты на молнии на порциях порции. Выжмите излишний воздух, запечатайте, маркируйте с датой, лежите в морозильной камере и заморозите на срок до шести месяцев.

Начинка из картофельного супа

Любимые начинки из картофельного супа включают измельченный сыр чеддер, крошечный бекон, зеленый лук и лук. Это ваш картофельный суп - украсьте его столько или небольшим количеством начинок, сколько угодно.

Что происходит с картофельным супом?

Сделайте ваш картофельный суп полной едой с одной из этих вкусных сторон:

Бутерброд с запеченным сыром
Хлеб
Зеленый салат
Сладкий халапеньо кукурузный хлеб
Брокколи салат

Исследуйте всю нашу коллекцию гарниров для супа.

Советы по сообществу и похвала

«Этот рецепт действительно соответствует своему имени», согласно Goddess77. «Хотел бы я дать ему больше звезд. Я добавил ассортимент овощей и использовал больше чеснока. Много комплиментов!»

«Я просмотрел множество рецептов для картофельного супа, но название говорит все это», - восхищает Лиза Х. ». Это абсолютно абсолютный картофельный суп. Не испытывайте искушения оставить что -нибудь. Все это в конце концов объединяется. Мое единственное предложение для бекона - сначала порезать его маленькими кусочками с кухонными ножницами, а затем коричнется в хрустящий Вершина при подаче ".

«Я бы не изменил ни одной вещи об этом рецепте, кроме времени, необходимого для подготовки», - говорит Lester68. «Но немного времени инвестиции дают просто божественный суп. Чтобы немного ускорить процесс, я приготовил бекон в большой электрической сковороде, а затем запустил овощи в голландской духовке, как только стал достаточно жиром бекона. "

Редакционные взносы Кори Уильямс

• 1 фунт бекон, нарезанный

• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками

• 1 лук, нарезанный

• 3 гвоздика чеснока, рубка

• 8 картофеля, очищен и кубик

• 4 стакана куриного бульона, или достаточно, чтобы покрыть картофель

• 3 столовые ложки масла

• чашка универсальной муки

• 1 стакана тяжелых сливок

• 1 чайная ложка сушеного эстрагона

• 3 чайные ложки нарезаны свежие кинза

• соль и свежевымочный черный перец по вкусу