Идеальная десять запеченной трески

Эта запеченная треска получает свой вау-фактор от лимонного маслянистого крекера, который прекрасно контрастирует с нежной, сложенной рыбой. Это высококлассное блюдо, которое использует простые, доступные ингредиенты и готово менее чем за 40 минут, что делает его одинаковым подходящим для напряженных недели или причудливых ужинов.

Что делает этот рецепт "идеальной десять?"

Этот рецепт принимает мягкую, доступную рыбу, такую ​​как треску, и превращает ее в соленое, маслянистое, травянистое блюдо из морепродуктов, достойное меню ресторана. Хлезды трески выпекаются в растопленном масле, затем увенчаны лимоном, вином и крекером, а затем запекают последний раз. Когда он выпекает, маслянистая крошка входит в растопленное масло, создавая утолщенный, насыщенный соус для ложки на рыбе. Не нужно наладить это блюдо - начинка крошки добавляет много визуальной привлекательности. Подавайте прямо из блюда из выпечки с лимонными клиньями, петрушкой и зеленым луком.

Хелез трески против филе трески

Локка трески, считающаяся основным разрезом для трески, вырезана из средней части или самой толстой части филе. При приготовлении он, как правило, более влажный и сочный, и готовится более равномерно, чем стандартные филе трески. Хлезды трески также продаются как меньшие порезы, что облегчает их работу. Фале трески, с другой стороны, представляют собой вертикальные разрезы от тела, и они часто могут быть слишком большими для одной части. Вы можете заменить филе трески на поясницы в этом рецепте, просто обязательно отрегулируйте время приготовления, если ваше филе большое.

Как долго испечь треску?

Здесь чресконы выпекаются на уровне 400 градусов по Фаренгейту (204 градуса C) в общей сложности 20 минут. Если вы хотите, вы можете проверить доновость своей рыбы, используя термометр мяса; USDA рекомендует минимальную внутреннюю температуру 145 градусов F (63 градуса C) для рыбы. Если вы используете большой филе трески вместо поясницы для трески, вам может потребоваться увеличить время приготовления в зависимости от размера и толщины филе.

Вы можете использовать замороженную треску?

Да, вы можете испечь треску прямо из Frozen. Увеличьте время приготовления примерно на 50 процентов (7-10 минут), в зависимости от размера вашей трески.

Какое лучшее вино лучше всего использовать?

Мы рекомендуем легкое, сухое белое вино, например, Совиньон Блан, Пино Гриджио или неофиализированный шардоне. Они выявят вкус блюда, не ошеломляя его. Избегайте богатых дубовых вин, как дуб -шардоне. И не нужно тратить на причудливое вино - когда вино готовится, тонкие нюансы более дорогого вина будут потеряны.

Что служить с запеченной треской

В отличие от многих блюд из морепродуктов, эта запеченная треска упакована с ароматом, так что простые, мягкие гарниры - это путь. Создатель рецептов Пэм предлагает подавать это блюдо с рисовым пилафом и обжаренным шпинатом . Другие простые идеи для гарниров включают жареную морковь , квиноа , картофельные клинья и обжаренные зеленые бобы .

Советы по сообществу и похвала

«Очень понравилась масляная крошка, и вино действительно придало этому приятный вкус», - говорит Аллстар Кристина.

«Я использовал итальянские приправленные хлебные крошки вместо крекеров, потому что у меня не было каких -либо крекеров под рукой, но они оказались хорошо», - говорит рецензент Джули.

«Ароматы были просто идеальной комбинацией - лимон, масло и белое вино, очевидно, самым важным», - говорит рецензент Юбилей.

Редакционные взносы Мелани Финчер

• 4 столовые ложки масла, разделенное

• рукава сливочные круглые крекеры (такие как Ritz), раздавленные

• 1 фунт толстой треска

• средний лимон, сок

• чашка сухого белого вина

• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука

• 1 средний лимон, разрезать на клинья