Лучший куриный жареный стейк

Ищете лучший куриный стейк всех времен? Ну, ваш поиск заканчивается здесь! Этот рецепт с высоким рейтингом приводит к нежному, сочному стейку с неотразимо хрустящим покрытием. Узнайте, как сделать самый большой куриный стейк в своей жизни - и получить умные советы по хранению и подаче.

Что такое жареный куриный стейк?

Удачно названный жареный куриный стейк-это блюдо, которое состоит из жареных на стейке так же, как жареная курица. Мясо покрыто опытной смесью муки, а затем жареным до хрустящего совершенства. Стейк с жареным в южном, жареный на курице на самом деле очень похож на Wiener Schnitzel (культовое австрийское блюдо из панировки и жареной телятины).

Жареный куриный стейк против жареного стейка

Стейк с курицей и стейк, жареный в стране, являются очень похожими южными блюдами, которые часто путают друг с другом. Многие люди используют термины взаимозаменяемо, но они немного разные: жареный куриный стейк часто покрыт сливочным соусом, в то время как стейк с жареным в стране обычно подается с коричневым соусом и луком. Кроме того, жареный куриный стейк, как правило, слегка хрустящий, чем его кантри-коллега.

Лучший кусок говядины для жареного стейка

Лучший нарезка из говядины для жареного куриного стейка-это кубический стейк или еще один сорт стейка, который уже был смягчен. Этот рецепт, как и большинство других, вы найдете в Интернете, требует стейка Cube.

Как сделать жареный куриный стейк

Вы найдете полный, пошаговый рецепт ниже-но вот что вы можете ожидать, когда сделаете лучший куриный стейк:

Ударить мясо

Используя мясной молоток, избивайте стейк, пока он не станет толщиной.

Сделать покрытие

Поместите две чашки муки в мелкую миску и отложите в сторону. В другой миске смешайте разрыхлитель, пищевую соду, 1 чайную ложку перца и -teasepoon соли. Добавьте пахту, горячий соус, яйцо и чеснок во вторую миску. Перемешать, чтобы объединить.

Дрейд и жарить

Нагрейте овощные укороченные масла в глубокой чугунной сковороде до 325 градусов по Фаренгейту. В то время как укорочение нагревается, поставьте стейк в муке и стряхните излишки. Окуните весь покрытый мукой стейк в смесь пахты, затем снова поставьте его в муку. Повторите с оставшимися стейками. Жарить стейки до равномерно золотистого коричневого цвета. Снимите стейки и положите на пластину с бумажным полотенцем, чтобы слить.

Сделать соус

Слейте жир от сковороды, зарезервирующую чашку и как можно больше твердых остатков. Добавьте зарезервированный жир и нагрейте сковороду на среднем огне. Взбейте в оставшуюся муку. Добавьте молоко и доведите соус до кипения. Готовьте до густого и приправьте по вкусу. Подавайте готовые жареные куриные стейки.

Что подавать с жареным куриным стейком

Ищете вкусное вдохновение для гарниров? Соедините свой куриный стейк с одной из этих классических южных сторон:

Накапливаться
Бамия и помидоры
Медленная плита пряная черноглазая горох
Южная зеленая фасоль
Запеченная кремовая кукуруза

Кроме того, исследуйте всю нашу коллекцию южных гарниров.

Как хранить жареный куриный стейк

Храните остаток жареного куриного стейка в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней. Разогреть в микроволновой печи или в духовке, пока не нагрется.

Можете ли вы заморозить жареный куриный стейк?

Да, ты можешь! Позвольте стейкам полностью остыть, затем оберните их индивидуально в один слой упаковки для хранения, а затем один слой фольги. Поместите их в морозильную панель или герметичный контейнер, маркировку с датой и заморозьте на срок до четырех месяцев. Оттекание в холодильнике и разогреть в духовке, пока не нагрется.

Советы по сообществу и похвала

«Это было абсолютно потрясающе», - восхищается Алронм. «Сделал это для моих комнатных выводов, и они все в восторге. Даже мальчик с юга. Не мог придумать каких -либо серьезных изменений. Хотя я обнаружил, что использование какого -то пахты в соусе дало ему лучший вкус».

«Я всегда ищу новые жареные куриные рецепты стейка, но часто обнаруживаю, что тесто не хватает достаточного хруста - что я очень люблю», - говорит Колингер. «Этот рецепт не разочаровал. Я использовал тонко разрезанный круглый стейк (мое личное предпочтение), и они оказались отличными!»

«Этот рецепт-лучший куриный стейк, который я когда-либо использовал»,-говорит Рене Энн Гальван. "Это южное качество, имеет такой хороший хруст, и он был оооочень вкусным. Я хотел съесть еще одну полосу. Я этого не сделал, но я действительно хотел! Я хотел мука и тесто. Абсолютно вкусно! "

Редакционные взносы Кори Уильямс

• 4 (1/2 фунта) стейки из кубика говядины

• 2 чашки универсальной муки, разделенная

• 2 чайные ложки выпечки

• 1 чайная ложка пищевой соды

• 1 чайная ложка черного перца

• чайная ложка соли

• 1 чашка пахта

• 1 столовая ложка соуса с острым перцем (например, табаско)

• 1 большое яйцо

• 2 гвоздика чеснока, измельченный

• 3 чашки овощного укорочения для жарки

• 4 чашки молока

• Кошерная соль и молотый черный перец по вкусу