Суп из яиц (лучше, чем качество ресторана!)

Хотите верьте, хотите нет.

Как приготовить суп с яйцами

Вы найдете подробный список ингредиентов и пошаговые инструкции в рецепте ниже, но давайте рассмотрим основы:

Что такое яичный суп?

Суп с яйцом (или яичный цветок) - это китайский суп с шелковистыми прядями яиц в курином бульоне. В конце приготовления яйцо взбивается в кипящий бульон, создавая нежные пряди или хлопья, которые плавают на вершине бульона. У него часто есть приправы (такие как соль и белый перец), тофу и/или какой -то зеленый гарнир.

Традиционные китайские супы из яиц, как правило, имеют более тонкую консистенцию, чем западные версии.

Ингредиенты супа с яйцом

Это простые ингредиенты, которые вам нужно, чтобы сделать этот рецепт супа для яиц:

• Бульон : используйте купленный или домашний куриный бульон.
• Соусы и масла : соевый соус и кунжутное масло придают пикантный, богатый умами вкус.
• Вода и кукурузный крахмал : вода и кукурузный крахмал - это обязательно, но слегка загустеет суп (это типично для западных вариантов).
• Яйцо : это не был бы яйцо -суп без яйца!
• Пищевая окраска : вы можете сделать желтый оттенок более ярким с пищевой окраской, но это не обязательно.
• Приправы : просто приправьте суп из яиц с солью и белым перцем, если хотите.
• Дамка : Украсить каждую порцию свежим луком для яркого вкуса и цвета.

Как приготовить самодельный суп из яиц

Вот краткий обзор того, что вы можете ожидать, когда сделаете этот ресторан-качественный суп из яиц дома:

1. Варить бульон с соевым соусом и кунжутным маслом.
2. Вылейте суспензию и пищевую окраску в кипящий бульон (если использование).
3. Медленно влейте в взбитое яйцо и приправить.

Что подавать с супом для яиц

Суп с яйцами хорошо работает как легкий блюда, но он традиционно подается в качестве гарнира или закуски с другими китайскими или азиатскими тарифами. Попробуйте одну из этих вкусных идей:

• Азиатская апельсиновая курица
• Кисло-сладком свинины
• Быстрая говядина жареная
• Китайский жареный рис
• Китайский стейк перца

Как хранить суп из яиц

Храните оставшийся суп из яиц в течение четырех дней в герметичном контейнере в холодильнике. Разогреть на плите или в микроволновой печи.

Советы по сообществу и похвала

Это было быстро, легко и вкусно, восхищает одного члена сообщества. Иногда я утроиваю ингредиенты и добавляю в него несколько филини (но любая маленькая паста будет работать), чтобы сделать его немного более сердечной, и моя семья любит это!

Очень вкусно и так просто, по словам Б.Дж. Кинг. Я не использовал пищевую окраску и добавил порошкообразные слитки для дополнительного вкуса.

Это рецепт, говорит Лиза Расс-Хиатт. Легко, и вы можете настроить добавленные ингредиенты на свой вкус. Это на вкус так же хорошо, как и на вынос, особенно когда я делаю домашний краб Рангун в своем воздушном фритюре !

Редакционные взносы Кори Уильямс

• 1 стакан куриного бульона

• чайная ложка соевого соуса

• чайная ложка кунжутного масла

• 2 чайные ложки воды (необязательно)

• 1 чайная ложка кукурузного крахмала (необязательно)

• 1 яйцо, избитое

• 1 каплю желтого пищевого раскраски (необязательно)

• чайная ложка земля белого перца (необязательно)

• чайная ложка соли (необязательно)

• 1 чайная ложка нарезанного свежего лука